如何沖泡好一杯普洱生茶

喝茶是一門本事，泡茶更是一門本事。如何有技巧地沖泡一杯普洱生茶？首先，你要擁有一款普洱生茶。現在值普洱茶成品上市的季節，相信很多茶友已經擁有了自己的普洱生茶，一些老茶友也開始把過去藏的茶拿出來喝了。

普洱老生茶歷經多年時光的沉澱，有的老茶因貯存不當而有異味，可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。

開茶

很多茶友享受自己泡茶的樂趣，也有茶友喜歡靜靜坐著喝茶，不管誰來開這個茶，這時候就該施展庖丁解牛般的技藝，將茶餅抽絲剝繭，終得一泡純凈美好的滋味。

醒茶

洗茶兩次，一次是醒茶，一次是潤茶，沸水即入即出。沖泡老茶，首要是高溫，水溫一定要高，老茶經過十幾年沉澱，已經進入一種平穩轉化狀態，高溫才能把其中隱藏的內質激發出來，所以沖泡時，為了保證水溫，沸水入壺時，低沖，迅速澆入，除了入水，壺蓋不要打開，保持壺內溫度，同時收斂住茶氣。

事茶

品茶講究意境，除了感受茶本身的滋味，更應該把自己帶入喝茶的意境。緩緩注入水，看每一片茶葉舒展開來，瞬間感覺到茶葉的生命力，每一片都濃郁飽滿。在小小雅室里，感受清香滿溢，輕抿一口，齒頰留香，彷彿遠離城市的喧囂，在遼闊的山野間，帶著些春花爛漫的幽香。

回味

一口茶入口，感受下一秒的迴轉，普洱茶的苦澀味在口腔中漫開，進而回甘襲來，如同踏一支竹篙在靜謐的湖畔上，細雨泛舟而不避遮。再一泡普洱茶，滋味更為濃郁，意境更為深入。

沖泡普洱老生茶的小技巧

水溫：高溫洗茶，高溫沖泡。

器具：老茶使用紫砂壺最佳，沏泡老茶需要保持高溫，而紫砂壺的保溫效果較好，且可用通過「淋壺」（持續保持溫度，這一點上，蓋碗類器具因為構造原因做不到。

相對來說，蓋碗的優點在於能夠最真實的將茶的本真性質呈現出來，如果是試茶蓋碗無疑是最好的選擇，且蓋碗的另一個好處是便於更靈活的控制出湯快慢。

要點：低沖注水，沸水沖泡，前六泡即入即出，六泡之後適當悶泡。

最後，大家需要知道的是，品老茶，一定要有耐心，切勿因為第一口不好喝，就全盤否定一款茶，好滋味往往藏在下一泡。

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