這些關於酸奶的事情你知道多少？

優格是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，優格不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品，下面就讓我們一起來看看優格有哪些小知識吧~

【優格可以抗癌】

鎘是一種環境污染物，進入人體之後會使人全身疼痛、骨質疏鬆，如果過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒，現在鎘已經成為了人類致癌物。乳酸益生菌可以阻止鎘吸收，所以食用優格在一定程度上可以抗癌。

【優格可以加熱后再喝】

優格一般都在冰箱中冷藏，但是剛從冰箱里拿出來的時候溫度過低，有些人群無法飲用過涼的飲品，我們可以將冷藏過的優格放在室內直至室溫之後再喝，也可以適當的在微波爐內加熱，用中檔火力加熱25秒左右，優格在25℃時還是可以保持原有的乳酸菌數量和活力，不過不能過高，不然就會破壞優格的營養成分。

【喝優格后要漱口】

優格一般都比較粘稠，很容易附著在牙齒的表面，如果喝完優格不注意口腔的清潔會容易形成齲齒。所以我們最好用吸管來和優格，或者喝完優格之後漱口，避免有優格殘餘附著。

【飯後喝優格並不能減肥】

有人喜歡在飯後喝優格來分解飯內的油膩，也可以減肥，其實不然，每100克的優格里含有72千卡的能量，飯後喝優格相當於額外的攝入能量，不但不能減肥，天天如此體重還可能大增，

【菌群不是越多越好】

益生菌的種類和數量一般都是商家宣傳的噱頭，優格當中弄含有的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是對我們腸道有益處的菌種，如果攝取菌群過多的話會不利於腸道中的菌種平衡，會影響我們的消化功能。