體重一直減不下去，可能是吃飯順序錯了

一、你是怎麼變胖的？

1、工作壓力大

上班族通常都承受著很大的工作壓力。而壓力升高一方面易導致內分泌紊亂，造成人體新陳代謝趨緩；另一方面會導致腎上腺皮質醇指數居高不下，增加人的食慾，尤其是提高對碳水化合物的需求。代謝減緩，攝入卻增多，基礎代謝餘下的熱量就多，容易因此形成肥胖。

2、久坐少運動

在辦公室工作的人長時間窩在座位上不動，腰部腿部容易堆積脂肪，進而催生肥胖和大肚腩。另外，繁忙工作讓上班族身心俱疲，在休息時間，上班族習慣抓住時間休息，而忽略運動，就連上下班也以電梯代步，久而久之，人便容易發胖。

3、飲食不規律

上班族的午餐多在外吃或者叫外賣，飯館做的飯菜都比較粗糙，特別油膩，熱量偏高。另外為了抓緊時間，上班族的午飯吃得非常匆忙。這樣容易導致消化不良。此外，部分上班族需要對外應酬，時常暴飲暴食，攝入熱量過高導致肥胖之餘還會增加胃部負擔，進而出現胃部不適。

4、為工作熬夜

長期睡眠不足是上班族長胖的另一重要誘因。這主要是因為睡眠時間少，會導致人體生理時鐘紊亂，影響體內荷爾蒙「瘦素」的分泌，而「瘦素」正是維持體重不超重的重要元素。此外，人缺覺時，往往會因為精神不振懶得動，這也容易造成肥胖。

二、從吃飯順序來解決脂肪堆積

1、蔬菜先行

減肥者一定要把握一個原則：「熱量密度」低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖維食物，更重要的是五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質，更含有幫助人體預防疾病的「植化素」。記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水焯的方式，不要放太多油。

2、吃完蔬菜再喝湯

吃完一盤蔬菜以後可以喝一些湯，但要記得在減肥時，不要喝太多「濃湯」，應盡量選擇清湯。

3、吃魚、肉、蛋等蛋白質

此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質需要，但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，因為不僅熱量會增加，還容易產生致癌物；建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式製作。

4、吃米飯

我們習慣吃白飯，但白飯容易讓血糖上升，選擇最後再吃白飯，可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，就不會一下子吃太多高澱粉的食物。不過我們也不能不吃澱粉，所以最後再吃飯這種方式，不但能均衡飲食，還能減少熱量攝取。如果能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於控制體重更是有幫助。

5、飯後1~2小時吃水果

食物進入胃以後，必須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃水果，將會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。而若是空腹吃水果，很容易使血糖上升，並刺激胰島素的分泌，不利於減肥。建議在飯後1~2小時吃水果，並多選擇甜度低的水果，如蘋果、番茄等。稍稍調整你的進食順序，你就會發現體重在下降！

三、飯前小技巧

1、飯前吃黃瓜，減少脂肪堆積

黃瓜是比較常見的食物，既是蔬菜也是水果，屬於負卡路里食物。黃瓜中含有96%左右的水分，並且其體積大，飯前吃可以增加飽腹感，減少正餐的食用量，從源頭上解決能量的攝入。

飯前吃黃瓜的方法有很多，一般選擇生食。可以涼拌、沙拉或者直接食用。既美味又可以避免脂肪的堆積，而且黃瓜又屬於養生抗癌食物，多食有利於身體健康。

2、飯前喝蜂蜜水

選擇飯前一個小時喝蜂蜜水，在增加飽腹感的同時， 蜂蜜水中的果糖、維生素和葡萄糖極易消化，這些物質容易被人體吸收，使血糖上升消除飢餓感，減少正餐時食物的攝入。

另外，蜂蜜水可保護腸道，加速體內毒素的堆積，使毒素無法轉變為脂肪。

3、飯前吃芹菜，脂肪不堆積

芹菜是一樣很好的減肥蔬菜，其中含有大量的膳食纖維和95%左右的水分，飯前食用芹菜不僅僅增加佔據胃部空間，減少正餐食物量的攝入，同時芹菜中膳食纖維可以延緩葡萄糖被人體吸收。

膳食纖維是最佳的排毒素物質，在人體中膳食纖維可以吸附油脂，將油脂排出體外，避免脂肪堆積。

本文來自微信公眾號「造美博士劉天一」