下酒小菜「涼拌豬耳朵」，做法簡單，口感麻辣脆爽

這道菜是絕對下酒的一道小菜，做法簡單，口感麻辣脆爽，宴客的時候做上一份這樣的小冷盤，保證好吃有面子。

食材：豬耳朵300g 、紅椒適量 、

調料 ：花椒油適量 、香油適量、 鹽適量 、白糖適量 、大蒜適量 、紅辣椒油適量、

做法：1、準備好一個熟豬耳朵和一個紅椒及大蒜頭

2、豬耳朵切成片紅椒切絲大蒜拍碎3、加入鹽、白糖、醋、辣椒油4、加花椒油、香油5、拌勻6、裝入盤中