發物是什麼呢？有什麼特徵？

日程生活，總是會聽到老人說發物這個詞，尤其是身體出現某部位腫痛時，更是會被告知禁止吃發物的食物。可是到底什麼是發物呢？大多數人對此並不了解。其實發物是指在食用某種食物後會出現舊病複發，甚至加重的狀況，這些食物就被叫做發物。

一、什麼是發物？

單從字面上解釋，「發」我們可以理解為「誘發、引發、助發」的意思。也就是說，在食用某種食物以後，有可能沒病變有病;之前患病治癒的，在食用某種食物後有可能舊病複發，甚至加重的，這些食物都可以稱之為「發物」。

二、發物的致病原因是什麼？

1、發物當中的動物性食物含有某些激素，很容易使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。

如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病複發。2是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病複發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病複發。3是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。

三、哪些人不能隨便吃發物？發物有幾種？

生活中大多數發物是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚;或是生髮性的，如韭菜以及海鮮蝦蟹、腐乳等。疾病類型不同，需要忌口的食物也有所差異。

1.【生熱發物】

常見食品：生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

忌：陽氣上亢、陰虛內熱者，普遍人群夏季食用

生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。

宜：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當補充。

2.【冷積發物】

常見食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

忌：脾胃虛寒、寒症體質

冷積發物性味偏涼，對於體質虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應當少吃。

宜：陰虛內熱者

冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。

3.【濕熱發物】

常見食品：糯米、芋頭等

忌：脾胃虛弱者、痰濕體質

濕熱發物對於多數人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發脾胃不適和其他癥狀。

宜：根據具體的食物而定

濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

4.【氣滯發物】

常見食品：芋頭、薯類、蓮子等

忌：脾胃虛弱者

氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

宜：根據具體的食物而定

蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。

5.【動血發物】

常見食品：辣椒、狗肉、公雞

忌：陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者

動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重癥狀。

宜：根據具體的食物而定

動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。

6.【動風發物】

常見食品：蝦等海鮮、茄子、木耳等

忌：過敏人群、痛風患者

對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏癥狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。

宜：根據具體的食物而定

對於正常人來說，蝦等海鮮富有優質的蛋白質，是非常好的營養物。其中，鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。