蓮藕炒芹菜的做法 加點青椒和蒜會更好吃

芹菜和蓮藕一直都受到很多人的喜歡，因其美味和營養。下面要給大家分享的內容是：「蓮藕炒芹菜的做法 加點青椒和蒜會更好吃」，一起來看下吧!

首先來看下蓮藕炒芹菜的做法：

材料：

芹菜，蓮藕，青椒，蒜，鹽，雞精等

步驟：

1把所需材料都準備好

2將芹菜摘去葉子去根、洗凈。

3放在案板上切成段，待用。

4將蓮藕洗凈、去皮。

5放在案板上切成絲。

6燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。

7接著，加適量的清水。

8翻炒翻炒至蓮藕斷生。

9然後，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

10最後，加適量的鹽。

11加適量的雞精。

12調味炒勻，即成。

以上主要介紹了蓮藕炒芹菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於蓮藕的小知識。

藕的營養價值

1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

藕的存儲

1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。