「把水果泡在茶里，真的有水果味嗎？」

[ 關鍵詞：茶吧 台灣小吃 價格公道 獅山路 ]

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老闆低調拒絕南方日報採訪

堅持用台灣茶葉做純正茶飲

絕不為價格與討好口感折腰

長途跋涉精選每一樣原材料

台灣檢察院院長都親自到訪

大家好，我是一直把茶香濃程度與品質划等號的小星星，直到去了獅山路一家不怎麼起眼的小店，我才意識到奶味輕薄而茶韻悠長的茶才算真正的好茶。

這家小店叫煎茶苑，只要你品嘗過就會被他的味道和台灣老闆做飲食的態度所折服並再也離不開。

一進門就可以感受到煎茶苑獨特的氣息，不同於其他店子的故作文藝，它有的只是恰到好處的令人舒服的裝潢與擺飾。

店面不大，樓上擴充了一層閣樓般的小角落，每次老闆會很細心地提醒你小心碰頭。窗邊擺放著老闆舊時做服裝店內的擺飾，暖黃的燈光情調十足。

鹿 谷 冬 片 冷 泡 茶

冷泡茶咖啡因含量低，不傷胃，因此比熱泡茶養生功效更好。我抱著好奇心嘗了下老闆力薦的冷泡茶，喝慣濃茶的我一臉疑惑，這..這茶也太淡了點吧。

老闆解釋說：「正宗的台灣茶其實就應該是這個味道。我們採用的都是台灣原葉茶，從來不會為了降低成本或者滿足口感去加一些添加劑和香精。」

我又細細淺嘗了一口，才真正品味到入口清涼過後淡淡的甘甜。不同於以往濃茶的苦澀，它不嬌柔不造作，安安靜靜地釋放著它的清甜。

貴 妃 烏 龍 冷 泡 茶

貴妃烏龍色澤深黃艷麗，味道相對濃郁醇厚，仔細一聞有股淡淡的蜂蜜香撲鼻而來。

老闆說喝茶半糖就夠了，這樣甜味才不會蓋過茶香。它還仔細叮囑我們，冷泡茶最好在45分鐘內喝完，這期間口感最佳。

雙 享 蜜 汁 雞 翅

蜜汁烤翅有兩種口味，一種是蒜香，一種是奧爾良。兩者都經過八角去腥，可謂細緻入微。

淡淡的蒜味讓雞翅的鮮甜凸顯得更為極致，果然雞翅才是肉食動物的真愛啊。

青 咖 喱 丸 子

青咖喱丸子的調料都是老闆每周二親自去澳門泰國生鮮蔬果超市採購，為了讓顧客嘗到正宗的泰國風味也真是夠拼的。

丸子有三種：魚蛋、蟹籽包、芝士球，香茅的味道很出眾，一下口就被它所吸引，在青咖喱的調味下丸子甜而不辣，真是為我這種不能吃辣的人量身定製！

泰 式 蜜 汁 腸

泰式蜜汁腸的調料不像外邊小吃店一樣用現成，而是自己用原材料調製做成適合大多數人吃的東南亞口味。

老闆說，每一道小吃都得配上特定的醬料才能把自身的精髓展現得幾近完美。

腸仔被切成螺旋狀，味道絲絲入扣，是我吃過最香濃重口的香腸了，蜂蜜既保留了腸仔自帶的咸香又在入口時帶來恰到好處的甜蜜。

照 燒 蜜 汁 丸

看到這個可愛的墨魚丸，我們好奇地問老闆，大小丸子有什麼不同嗎，誰料老闆笑嘻嘻地說 ，有啊，就大小不同咯。真是猜他不到呀。

大大小小的照燒墨魚丸用冰糖炮製后外皮酥酥的，一口下去香甜彈牙。

月 光 寶 盒

月光寶盒其實是酥脆的麵包做的西點。裡面包著滿滿的鮪魚、玉米和丘比醬。

香脆的麵包裡面是軟綿的內陷，鮪魚軟軟的口感與爽口的玉米混在一起，口感複雜享受。

老闆說很多人問我們為什麼不去做水果茶，但其實所謂的水果茶就是把水果泡在茶里，真的有水果味嗎，倒還不如把水果榨成汁或者直接吃掉。

他還很肯定地說：「人都是理性消費的，待熱潮過去她們會意識到什麼才是最合適最有益的，而我們能做的就是做好自己的茶不盲目跟風就好了。」

為了保證質量和服務態度，煎茶苑的所有外賣訂單都由店內員工親自配送，這種不靠外賣騎手，所有事都親力親為的店鋪真的很少有了。

其實大熱天只想靜靜地喝一杯食材天然的茶解解渴。這個小小的心愿，終於在煎茶苑這家溫馨的小店得以實現。

鹿谷冬片冷泡茶 15元/杯

貴妃烏龍冷泡茶 15元/杯

雙享蜜汁雞翼 20元/份

青咖喱丸子 20元/份

泰式蜜汁腸 18元/份

照燒蜜汁丸 18元/份

月光寶盒 16元/份

小怪獸推薦：煎茶苑

店 齡 | 3年

人均消費 | 14元

營業時間 | 周一至周日 10:00-21:00

（周二公休不開門）

詳細地址 | 珠海市香洲區獅山路227號

【部分食客評價】

@LokHo樂豪：堂妹把台灣同學帶去喝都說正宗，今天終於拔草蜜桃烏龍茶，甜度剛剛好，茶味也濃，但不會澀，裡面還有迷你蜜桃粒。

@Happiness520123：朋友推薦的，說這家是台灣人開的，挺好的，專門開車過來喝。但不太好找，而且招牌不顯眼，沒什麼停車位。

@列祺祺：老闆是台灣人，感覺和外面奶茶不一樣~炭燒烏龍奶茶+波霸-半糖。我覺得味道剛好不會很甜，很濃的烏龍茶味道，喜歡老闆娘還給我試了一小杯冬瓜奶茶，感覺也很香，這裡的茶類選擇很多，真的不錯～

【溫馨提示】

煎茶苑在珠海共有四家分店

1.香洲區獅山路227號 2.北環街110號

3.大姑乸街41號 4.白沙路超市樓上

【原來每一杯茶都這麼來之不易】

怪獸編輯：陳穎欣 怪獸攝影：小逗麟

珠海覓食小怪獸是珠海本地美食最專業，最好玩的覓食意見領導者，專治美食選擇困難。