魚頭燉出來的豆腐比魚還好吃, 以後魚頭可不能浪費了!

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

有多種做法，如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭雲煲 等。

【製作方法】

第一步：準備開水，醬油，紅辣椒，色拉油，鹽，雞精，大蔥，大蒜，姜，料酒，草魚，豆腐，備用

第二步：草魚頭洗凈，蔥中間一分為二，倒入料酒，海鮮醬油，腌制10分鐘

第三步：豆腐切塊，用開水悼一下水，備用

第四步：蔥姜蒜，紅辣椒切絲備用

第五步：魚頭放入油鍋中，兩面煎至焦黃

第六步：放入蔥姜蒜絲，翻炒均勻

第七步：最後倒入豆腐

第八步：倒入腌制魚剩餘的湯汁，淹沒豆腐即可，放入紅辣椒，中火燉10分鐘

第九步：放入鹽，味精，調味，大火收汁

第十步：香菜點綴裝盤

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