這位帥哥拐走了我的男神，還奉上了4道奧斯卡晚宴級的小菜

不知道你心中最好的美式喜劇是哪一部？老友記？生活大爆炸？摩登家庭？

在我心中，這個答案永遠是——《老爸老媽的浪漫史（How I met your mother）》，簡稱尋媽記。

這部劇是以生活在紐約的男文青、建築師泰德的口吻，向他的兩個孩子講述自己遇到孩兒他媽的全過程。然而直到第九季，孩兒他媽才真正現身，前八季都是泰德和他的四位好友在紐約的生活。

雖然人設和劇情架構上和《老友記》有相似之處，但尋媽記真的不是老友記的翻版。全劇都建構在泰德的回憶之上，因而敘事方式上也像回憶一般天馬行空。全劇就像一場長達九年的漫長的剪輯實驗，沒有哪怕一集是中規中矩的按順序敘事的。

尋媽記的剪輯水平絕對是登峰造極。其中最常用的便是多線程敘事。有時是同一個故事從不同當事人口中各自講述一遍，內容卻大相徑庭；有時是逐一講述不同空間的故事碎片，讓故事逐漸串起來；至於倒敘、插敘、講述平行世界的故事之類更是數不勝數。

劇集也特別好的利用起了「回憶」的特質，泰德多次記錯、記串、掩蓋過去做過的壞事，或者故意將故事描述成對自己有利的情況等等，創造出了不可思議的喜劇效果。比如在某一集里，泰德想要告訴孩子們自己在大學時抽大麻抽high了的故事（在美國大麻是合法的），用三明治來指代大麻，於是鏡頭上便出現了他、莉莉、馬紹三人以抽雪茄的姿勢拿三明治、一臉迷醉的樣子，反差效果令人忍俊不禁。

全劇最亮眼的角色，莫過於Neil Patrick Harris扮演的巴尼叔叔。巴尼是個追女成癮、有反社會人格傾向、撒謊成性、為了達成簡單的目的不惜設上好幾年的複雜的局的瘋子，卻又極端重感情，而且像孩子一樣脆弱和天真，是全劇絕對的搞笑擔當。甚至有極端冬粉認為，巴尼承擔了全劇90%的笑料。當然，作為全劇的真愛粉，我覺得這說法有點誇張了。其他角色也都棒棒噠好吧。

Neil Patrick Harris1973年出生於美國新墨西哥州的一個小鎮上，四年級開始「觸電」，15歲便因為電影《紫色愛心（Purple People Eater）》獲得金球獎最佳男配提名。童星的結局並不都是傷仲永，有的人真的是祖師爺賞飯，天生就是做演員的料。

成年後的Neil影視雙棲發展，在百老匯的舞台上也一展拳腳。到2005年尋媽記開拍時，他是五位主演中咖位最大的。但真正把他帶到好萊塢一線位置上的，還是巴尼這個角色。

在劇集於2014年完結后，Neil的職業生涯依然越走越寬。同年，他憑藉音樂劇《海德維格與憤怒樂隊（Hedwig and the Angry Inch）》中的Hedwig一角奪得托尼獎的音樂劇最佳男主角獎。

Neil也是一位非常成功的主持人。從2009年到2013年，他主持了四屆的托尼獎頒獎禮。而他主持生涯的巔峰，則是2015年的奧斯卡頒獎禮。

更難能可貴的是，戲外的Neil Patrick Harris可和巴尼叔叔完全沒有任何共同點，甚至毋寧說是巴尼的反面。現實中的Neil早早便公開出櫃，與愛人David Burtka一起熬過五年戀愛長跑后終於等來了紐約州的同志婚姻合法化，於2011年幸福地步入婚姻的殿堂，從此過上了四處拋灑狗糧的幸福生活。二人還收養了一對可愛的寶寶，平日的畫風便是帶娃、曬恩愛、邊帶娃邊曬恩愛，真真兒甜到炸。

嘮叨了這麼多，今兒的主角這才出場——有請Neil的老公David Burtka出場！吧唧吧唧，此處應有掌聲。

David Burtka也是一位演員，雖然是十八線的小演員。而他所有影視作品中唯一令人熟知的，也就剩在尋媽記中客串的莉莉的初戀情人Scooter一角了（五位主角的另一半全都在戲中客串過）。

然而他更成功的舞台卻在別處——廚房。拴住男神的心，顯然要先拴住他的胃嘛！

David是一位caterer，也就是為派對、婚禮、葬禮、大型活動等提供包餐。這個工作在不常見，因為人還是更習慣在飯店解決這一切。但美國人更喜歡在自家花園或者外包場地舉行活動，這時候caterer們大顯身手的時候便到了。許多名廚都是從caterer起家，比如我的女神、美國家政女王Martha Stewart Living。老粉們應該還記得吧？我這個號最早就是叫「瑪莎的美食世界」的。看過《絕望主婦》的童鞋應該知道，劇中的Bree創業后便是從事這份工作。

David Burtka也和美國最大的美食媒體Food Network通力合作，於2017年推出了美食節目《生命是一場盛宴（Life is a party with David Burtka）》，B站有沒字幕版的，我看看能不能克服懶癌給大家做個字幕。

為了給節目做宣傳，他為Food Network旗下的同名雜誌提供了三道精緻的邊碟和一款雞尾酒。這可絕對是奧斯卡晚宴級別的邊碟和雞尾酒啊！這四道美味的難度都很小，卻都精緻美觀，有它們陪襯，隨便做一道大餐都特別有范兒。大家趕緊學起吧！

最後表白我男神，年幼時便找到一生天賦和興趣的方向，一路平順的走上人生的巔峰，然後在盛年遇到一生所愛，幸福牽手。對方居然還是個廚子！這樣的開掛的人生，真是讓人又艷羨又祝福。

再許個願，一定要好好賺錢，等到自己婚禮時，請David來包餐！七神保佑一定要實現啊！

>>>苦菊豆泥蘸醬<<<

總計時間：25分鐘（外加冷藏時間）

四到六人份

蘸醬（dip）是非常萬能的一道小菜，進可為盛裝晚宴邊碟，在西服革履、紅粉晚裝間毫無違和感；退可為快手居家零食，為宅男宅女追番時果腹。而且它搭配起來相當靈活，水果、蔬菜、麵包、洋芋片、餅乾……只要足夠硬挺不會塌在碗底，就都可以拿來一蘸。

【用料】

特級初榨橄欖油 1/4杯（59ml）

大蒜 3瓣

苦菊 1棵

干白葡萄酒 1/4杯（59ml）

白腰豆① 15盎司（425g）

猶太鹽② 適量

新鮮迷迭香碎 半茶匙（2.5ml）

鮮榨檸檬汁 適量

【此處是嘮叨】

① 指的是cannellini，這個量正好是1個罐頭，別瀝干，更別換成干豆。

② 猶太鹽的介紹搜稀奇古怪的鹽看往期。

【做法】

1、大蒜切薄片，苦菊撕大塊。小火熱油，倒入大蒜翻炒1分鐘后升中火，倒入苦菊炒到葉片萎了（大約3到5分鐘），倒入干白、半杯水（半杯（118ml））、白腰豆（包括罐頭裡的湯）和一大撮鹽中高火煮到滾開，任他滾上5分鐘，不時攪拌。煮到鍋里液體蒸發的差不多了就倒進迷迭香攪勻，再煮5分鐘后關火放涼至少15分鐘。這時候鍋里應該是非常濃稠了。

2、把鍋里的混合物倒進廚師機打成泥，中間注意停幾次，把黏在壁上的泥擓下來。打好后盛大碗，包上保鮮膜放冰箱冷藏2小時。

3、上桌之前，嘗一嘗，調整一下鹹淡。然後在蘸醬中淋上檸檬汁和一點點橄欖油。配水蘿蔔、胡蘿蔔等方便拿著蘸的蔬菜非常贊，配梳打餅乾也很對味。

>>>迷你肉丸蔻絲提尼<<<

總計時間：50分鐘

成品為24個

蔻絲提尼（crostini）是一道經典義大利頭盤，義大利語中的含義直接就是「一小塊烤吐司」。它和法式薄脆麵包（Bruschetta）很接近，最大區別是，後者是蒜香的，多了用蒜瓣擦烤麵包的步驟。

【用料】

特級初榨橄欖油 1/4杯（59ml）

蔥 1根中等粗細的

白脫牛奶① 半杯（118ml）

陳的白麵包 2片厚的

雞蛋 1個大的

帕爾馬乾酪②(parmesan) 1/4杯（59ml）

新鮮歐芹碎 1大勺（15ml）

牛肉餡③ 0.3kg

意式香腸 0.3kg

番茄沙司 3杯（710ml）

法棍 1個

新鮮羅勒葉片 適量

鹽 適量

【此處是嘮叨】

① DIY方法搜常見乳製品看往期。

② 常見芝士介紹搜常見芝士看往期。

③ 瘦肉佔80%。

【做法】

1、預熱燒烤架，將烤架支在中部。蔥剁成蔥花，白麵包去掉皮，雞蛋打散，法棍斜切成6mm厚薄的片。

2、中火熱2大勺橄欖油，倒入蔥花、一小撮鹽、一點點水煸炒5分鐘后關火，稍稍放涼。

3、把白脫牛奶澆在白麵包上，室溫泡5分鐘左右，讓麵包吸飽。然後輕輕按一按麵包，把多餘的白脫牛奶擠出來。倒掉白脫牛奶。蛋液、乾酪粉、歐芹、炒蔥花攪勻，倒入麵包中，然後上手，邊撕麵包邊攪拌，直到完全攪拌均勻、沒有大塊麵包時，倒入肉餡和剁碎的香腸輕柔的攪拌均勻。注意剛剛攪勻就好，不要把肉餡攪出筋。滾出24個肉丸（每個大約2大勺）。

4、把肉丸放到烤架上，烤4到8分鐘，中間來回滾，整個兒變棕色就是烤好了。同時烤箱預熱到190度。番茄沙司倒入鍋中中火煮到微沸，倒入烤好的肉丸蓋蓋兒煮5分鐘，然後關火保溫。

5、在烤盤上鋪一張烤盤紙，然後擺上一層法棍切片。在切片上兩面都薄薄刷一層橄欖油，烤12到15分鐘，變成淺金棕色就是烤好了。烤到中途記得翻個個兒。

6、上桌前，在每個丸子上澆一點點溫的番茄醬，然後把丸子放在法棍切片上，再擺上一片羅勒葉片。

>>>藍紋芝士松子石榴菊苣盞<<<

總計時間：20分鐘

成品為20個

不得不說，這道小菜真的美爆了。優雅的一彎翠葉，托起一小捧芝士，石榴籽和松子點綴其中，真真兒賞心悅目。一口一個，特別開胃。

【用料】

松子 2大勺（30ml）

哥根左拉藍紋芝士（Gorgonzola） 113g

濃奶油① 1大勺（15ml）

比利時菊苣葉 ② 20片

蜂蜜 1大勺（15ml）

石榴籽 2大勺（30ml）

新鮮薄荷葉 20片

【此處是嘮叨】

① DIY方法搜常見乳製品看往期。

② 這種菜你們那邊叫啥？並不是娃娃菜。

【做法】

1、預熱烤箱到175度。烤盤上鋪上烤盤紙，倒上松子平鋪一層，烤6到10分鐘，剛剛上色、發出香味兒就取出，徹底放涼。

2、藍紋芝士捏碎，扔進濃奶油中攪打到順滑。在菊苣葉的底部塗上一點點芝士糊糊，然後淋上一點點蜂蜜，接下來撒上烤松子和石榴籽，然後鋪上一片薄荷葉做裝飾。

>>>金巴利香檳<<<

總計時間：10分鐘

成品為8杯

這款雞尾酒簡單又考究，迷迭香和橙皮的小小造型不但別緻新穎，而且也為酒本身增添了風味。

【用料】

臍橙 4個大的

新鮮迷迭香 8根枝條

香檳酒 750ml的一瓶

金巴利酒 2盎司（57g）

【做法】

1、用削皮刀仔仔細細削下8條12.5cm長的橙皮，注意不要削到果肉，白絡也越少越好。把迷迭香枝條剪成10cm長，底部大約1cm摘光葉子。橙皮捲成一個小卷，切面朝外，形成一朵小小的玫瑰，然後插入迷迭香枝條固定。

2、香檳均分到8杯中，頂上點上大約1/4盎司（14g）的金巴利，然後把步驟1準備的橙皮玫瑰沉到杯底就好了。

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