首先準備適量的排骨塊,清洗乾淨。
準備小米辣椒圈、杭椒、蔥段適量。
把排骨冷水下鍋,加入少許的料酒,大火煮開,煮出血末,然後撈出清洗乾淨。
鍋里加入姜蒜片、八角、干辣椒,爆香,炒出料味。
把排骨下鍋,翻炒,加入一勺的郫縣豆瓣醬、蚝油、料酒、生抽、老抽。
翻炒均勻。
加入清水,水一定要沒過肉。
大火煮開,蓋上蓋子,轉中小火,燉至大約40分鐘。
湯汁粘稠的時候,把小米辣椒圈、杭椒、蔥段,下鍋翻炒均勻,加入少許的鹽,調下味道。
翻炒均勻,出鍋裝盤,這道辣炒排骨就做好了,辣味十足,非常下飯。
首先準備適量的排骨塊,清洗乾淨。
準備小米辣椒圈、杭椒、蔥段適量。
把排骨冷水下鍋,加入少許的料酒,大火煮開,煮出血末,然後撈出清洗乾淨。
鍋里加入姜蒜片、八角、干辣椒,爆香,炒出料味。
把排骨下鍋,翻炒,加入一勺的郫縣豆瓣醬、蚝油、料酒、生抽、老抽。
翻炒均勻。
加入清水,水一定要沒過肉。
大火煮開,蓋上蓋子,轉中小火,燉至大約40分鐘。
湯汁粘稠的時候,把小米辣椒圈、杭椒、蔥段,下鍋翻炒均勻,加入少許的鹽,調下味道。
翻炒均勻,出鍋裝盤,這道辣炒排骨就做好了,辣味十足,非常下飯。
本文由 yidianzixun 提供 原文連結