【曝光】淄博市食葯監局公布一批不合格產品，這些桶裝水千萬不要喝了！

今日記者自淄博市食品藥品監督管理局官網獲悉，近期市食葯監局組織抽檢糧食加工品、飲料、肉製品等3類食品139批次樣品，抽檢檢驗項目合格樣品136批次，不合格樣品3批次。其中，飲料73批次，不合格樣品3批次。肉製品31批次、糧食加工品35批次均未檢出不合格樣品。

不合格產品情況：

1

淄博市五老緣山泉水廠生產的天然山泉水亞硝酸鹽(以NaNO2計)檢出值0.017mg/L，標準規定為≤0.005mg/L。

2

淄博中農農業科技股份有限公司生產的桶裝天然弱鹼性飲用水耗氧量(以O2計) 檢出值9.0mg/L，標準規定為≤2.0mg/L。

3

淄博資泉水業有限公司生產的桶裝飲用水銅綠假單胞菌檢出值2，3，2，7，5CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

相關鏈接：

亞硝酸鹽

飲用水的亞硝酸鹽超標主要是由於在生產過程中水及包裝容器消毒不徹底引起的。水中的微生物在細菌的作用下產生亞硝酸鹽，環境溫度愈高，時間愈長，污染越嚴重。飲用含有亞硝酸鹽的水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧，可引起中毒甚至死亡。

耗氧量

耗氧量反映水質受到有機物污染的程度，它不反映水質受到那些具體的污染物的特性，而是反映各個污染物可被高錳酸鉀氧化的共性。耗氧量高的水表明其受到較多有機物的污染。耗氧量也反映在水廠處理過程中凈化的程度，受到污染的水或凈化不良的水會導致飲用者腸道疾病的發生。

銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌超標的主要原因是水源受到污染。或現有的較為簡單的水生產加工工藝；或生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或包裝材料未進行徹底清洗消毒。至於飲用了不合格產品是否會損害健康，取決於產品的銅綠假單胞菌含量和不合格產品的飲用量。如果銅綠假單胞菌含量不高，飲用量也不多，對於一般的健康者來講，通常不會出現什麼不良反應，因為人類的免疫系統可以有效地抵抗該細菌的感染。然而，當人體的免疫系統並不健全或是出現免疫缺陷時，比如剛出生不久的嬰兒或是受到大面積燒傷的病人，則極易受到銅綠假單胞菌的感染，受感染的病人通常會出現發熱，黃疸，脾大，傷口潰爛，併產生肺炎、泌尿系感染、腦膜炎、敗血症等繼發性疾病。