家常豆腐做法

健康成效

豬肉：補腎、滋陰、益氣胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳黃瓜：利水、清熱、解毒

食材用料

1.盒裝韌豆腐、豬肉、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、蔥絲、姜、青蒜、生抽、黃酒、白糖、鹽、味精、香油

家常的做法

1.準備好食材。

2.豆腐切成薄片再切成菱形片，在雞蛋液中沾一點。

3.把豆腐片放在油鍋中煎制兩面金黃。

4.煎好的 片放在盤裡備用。

5.豬肉，胡蘿蔔，黃瓜切片，蔥姜切絲。

6.鍋中倒油燒熱，先把胡蘿蔔片炒一下撈出。

7.鍋中放底油放入蔥薑絲爆香。

8.下入肉豆腐煸炒至變色，放黃酒，生抽調味。

9.接著放糖，鹽，和適當的清水（剛好沒過豆腐片），中小火熬制湯汁收濃。10.放胡蘿蔔片黃瓜片煸炒至菜變軟。

11.放水澱粉勾芡。

12.最終放入青蒜段稍加煸炒就可以關火。

13.出鍋前放點香油，味精翻炒均勻。

14.鮮香滑嫩的家常豆腐就炒好了。

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