如果《深夜食堂》里的食客來到濟南 最愛什麼食物

■曲水亭街野bar 21日晚10點

每周三的「女生之夜」，不少青年女子來此聚集。學工商管理的美女駐唱甜甜、騎著哈雷摩托的國小體育老師……她們有著自己的愛好，有著獨立的生活態度。如老闆「李小妞」所言：誰說我不能過上這種生活——既可以朝九晚五，又可以對酒當歌。 記者劉玉樂 攝

■火車站附近快餐店 20日晚11點

軟體技術支持工程師張立強在北京工作，傍晚來到濟南才談完合作的他，只想趕緊填飽肚子，然後就能休息，明天一早趕火車回京。 記者劉玉樂 攝

■紅尚坊酒術 深夜12點

不少陌生人三三兩兩地坐著，彼此傾訴。一名喝醉的年輕人，趴在酒桌上睡過去。 記者王汗冰 攝

■郎茂山路一茶咖廳

20日夜

濟漂青年張沅曦帶著愛犬前來用餐。大學畢業后，他一人來到濟南打拚，從事幼兒培訓工作，生活中與他為伴的是3歲的「英鎊」。記者黃中明 攝

■北坦附近8號小院

19日晚

原本經營著一家私房菜館，店主接手后改造成燒烤小酒館，每天晚上6點開門營業到凌晨3點。前來這裡吃飯的多是朋友和熟客。白領小路跟男朋友小徐慕名來到小酒館嘗鮮。記者郭堯 攝

■北園大街

深夜

五旬的阮先生夫婦每晚11點準時出攤賣水餃，凌晨3點左右收攤，附近的居民、工人、下班族常來此填肚。他們供兩個孩子上大學，這樣的日子已堅持了七年多。記者劉玉樂 攝

夜幕已深，結束一天繁忙的城市褪去了白日的喧囂。在多數人陸續進入夢鄉的時刻，仍然有一個個市井故事在「深夜食堂」上演——

茶咖廳內，單身濟漂男青年，與愛狗逗樂;燒烤小酒館里，白領姑娘跟隨男友來吃串;酒館里，剛回國不久的小張想著怎麼「融合」;火車站旁的快餐店，奔波的工程師填飽肚子，等待下一程的路途;深夜街頭，五旬夫婦堅持7年出攤賣水餃，供兩個孩子上大學……

在深夜濟南，生活在城市一隅的人們，有著各自群體不同的故事，喜怒哀樂，不盡相同。然而，相同的是，待夜幕悄悄揭開，黎明再次到來，他們又將迎來新的一天，繼續著各自的生活：有瑣碎，有遠方，還有詩。

近期熱播的電視劇《深夜食堂》，成為不少人的談資。連日來，本報攝影記者分兵多路，深入多個飲食場所，用鏡頭為您一探「深夜食堂」里的濟南。

黃磊版的《深夜食堂》一開播，就讓全國的吃貨網友們直呼「不符合國情」。在很多日本版劇迷心裡，《深夜食堂》之所以溫暖人心，是因為劇中的美食、人物、故事都是市井裡的日常，雖然有著中日文化背景的差異，但這家飯店裡折射出的小人物浮世繪，很容易就能激發觀眾的共鳴。但在黃磊版里，照抄原版的玉子燒、魚鬆拌飯、花枝香腸……偶爾有一個算得上原創的還是硬性植入的速食麵。黃磊版的「水土不服」直接激起了吃貨們的創作慾望，全國各地版的《深夜食堂》紛至沓來。那麼如果劇中的黑道大哥、脫衣舞娘、異裝癖、送報小哥、拳擊大叔、演歌妹子生活在濟南，在濟南的「深夜食堂」里，什麼樣的食物最接地氣，最能治癒你呢?

給「黑老大」上一份萌萌噠麻辣小龍蝦

日版和黃磊版的《深夜食堂》中都有一位穿黑衣、戴墨鏡的「黑老大」，誰也想不到，就是這樣一位外表冷峻的「大哥」，最喜歡的食物卻是很多小朋友的下飯菜——花枝香腸。一根根紅香腸被剪開后，在煎炸受熱中舒展成花枝的樣子，可愛的香腸造型與威風凜凜人物形象瞬間形成「反差萌」。

雖然咱們濟南很少見黑社會老大，但硬要體現這種反差萌的話，哪種深夜美食最適合呢?濟南美食圈裡的著名吃貨小珂認為，「應該是麻辣小龍蝦，其實很多男士嫌小龍蝦肉少，沒有大口吃肉大口喝酒的快感，但是還是愛得無法自拔，當彪形大漢遇上小龍蝦，也是一種反差萌吧。」

每到夏天，濟南的麻辣龍蝦館就熱鬧起來，曾有媒體報道濟南人一天就能吃掉7.5噸小龍蝦，足以見得對小龍蝦的熱愛。雖然大大小小的飯店多的是麻辣龍蝦，但在濟南吃貨的口碑排行榜上，最受青睞的還是大名鼎鼎的黃家龍蝦。位於玉函路上的黃家龍蝦，是許多小龍蝦愛好者的聚集地，儘管店面不大，根本談不上什麼裝修，就餐環境也不怎麼乾淨，但依然阻擋不住吃貨們的腳步。除此之外，亮仔龍蝦、李嫂龍蝦、大大龍蝦等也有著較好的口碑。

相比泡麵，「茶泡飯三姊妹」更適合大排檔

日版劇中，「茶泡飯三姊妹」是由3個三十多歲的大齡未婚女青年組成，她們都對愛情渴望而不得，她們雖然在工作中沒什麼交集，卻總是在同一時間光顧，吃最簡單的茶泡飯。吃飯的時候少不了聊天，男人總是經久不衰的話題，在她們身上，能看到打拚的女白領身上的勵志和苦悶，真實而接地氣。但在黃磊版中，由吳昕、李佳桐和謝承穎扮演的「三姐妹」變成了「泡麵三姐妹」，廣告生硬植入，這讓觀眾難以理解，成為全劇最大槽點之一。

在沒有茶泡飯的濟南，滿大街的麻辣燙應該是「茶泡飯三姊妹」的最佳之選。但考慮到很多麻辣燙店都不是24小時營業，深夜的「茶泡飯三姊妹」更適合大排檔。採訪中，資深吃貨小美和園子是一對因為美食而認識的好夥伴。兩個人年齡相仿，都是外地留濟，在不同的公司工作，因為共同加入了一個美食群而加了微信。兩個人平時也會參加一些餐廳的試吃活動，但即便沒有試吃也會經常見面。小美說，「看完電影一定要去『朝南大飯店』啊，偶爾也會去『和平大飯店』換換口味。」對於經常光顧大排檔的人來說，濟南的「朝南大飯店」和「和平大飯店」都不陌生。一個在朝山街南頭，一個在和平路與燕子山路交叉口，是眾多吃貨的聚集地。

銷售小哥來濟南，擼串、把子肉更對味

黃磊版《深夜食堂》中原創了一個「郝建二人組」，其中郝用是愛居客的設計工作人員，一刻不得閑的現代人;而孫建是保險業務員，每天的生活就只有客戶跟業務。忙碌的兩個人下班后，總是點杯啤酒配炸雞，結束一天的疲勞。但在濟南，炸雞啤酒顯然是崇尚韓國歐巴的女士才會點的菜，擼串、把子肉顯然更適合他們。

因為對燒烤愛得深沉，濟南被外地人賦予了「串都」的稱號。羊肉、蒜瓣肉、翅尖、小紅腰……約上幾個好友，配上幾杯啤酒，談笑中瞬間忘卻了工作的煩惱。在濟南，對於眾多肩負著生活工作壓力的職場人士來說，擼串才是「深夜食堂」的正確打開方式。前段時間，「愛濟南」評選「泉城燒烤十強」，吃貨們最常光顧的牛陣、馬老二燒烤、姚順燒烤名列前三名。

如果時間再晚一點，能在濟南與燒烤直接「抗衡」的食物，一定是把子肉了。結束一天的疲勞，來到晚上十點之後才出攤的把子肉攤上，點上一塊肥瘦相宜的把子肉，再來點其他小配菜，吹著夏日的小風，那感覺不要太美好。如果把子肉也有一份口碑榜，那老兵把子肉一定榜上有名。老兵把子肉的餐車位於經七緯二交叉口西北角，為了吃上一口把子肉，對於吃貨們來說排隊是必須的，據說就連郭德綱來濟南也要吃上這一口。