北京菜里的炒合菜,用的是豆芽、韭黃、肉絲、冬粉、菠菜等食材,我今天的稍作改動,把廚房裡現有的食材都用上了,一炒,味道也挺不錯。如果你家裡剛好也有圓白菜西紅柿和青椒,快試試看唄,五分鐘就全盤搞定了!
炒合菜
製作原料:
圓白菜100克 西紅柿1個 青尖椒1個 大蔥10克 鮮姜5克
製作調料:
味極鮮醬油1湯勺 鹽1/2茶勺 糖1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 花椒油1/2湯勺
製作方法:
1、圓白菜切成粗絲,西紅柿切成瓣,青尖椒切成粗絲,大蔥切成蔥花,鮮姜切成薑片;
2、炒鍋加少許油燒熱,放入蔥和姜爆鍋,炒出香味;
3、然後放入準備好的、圓白菜絲、青尖椒絲和西紅柿瓣;
4、翻炒均勻后,加鹽、味極鮮醬油、糖、胡椒粉調味,繼續翻炒,待圓白菜熟透后,淋花椒油出鍋盛盤即可。
口感嘛,鮮辣、酸甜、脆生,味道不但好,還是一道低卡菜喲~
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