不會選酸奶，怎麼過夏天？

炎炎夏日，忍住對冰汽水飲料的衝動，來杯優格代替，腦袋裡都是「好喝還能補充營養」的泡泡在冒，不過看著超市裡各種顏值的優格包裝，很多有選擇障礙的朋友想必已經要崩潰了。今天，我們就給大家奉上一冊「選優格終極指南」——

關於選優格，其實也很簡單，只要分三步：

第一步：分門別類

縱然超市裡的優格琳琅滿目，但就本質來說，也就區區三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。

1.根正苗紅的酸牛奶

簡稱優格，也叫發酵乳，洋氣叫法是優酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;現在也出了非主流的新款常溫優格，沒有活菌的。

2.改善腸道的乳酸菌飲料

有乳酸菌，沒有或者有部分奶——人家本來名字就叫飲料嘛。雖然牛奶中的營養不能很好地從中體現，但它是有益菌不錯的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道「微」循環的飲品。

3.主攻口感的乳飲料

有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬於飲料，國家標準里對菌啊奶啊的都不怎麼作要求，所以通常人們還是習慣叫它優格，誰叫它的口感是酸酸的，顏色又是白白的呢。但是這類飲料肯定是口感大過營養的了。

第二步：透過現象看本質

現在你明白了，優格其實就三種，不同的只是有些加點果粒，有些換換口味，改個名字換個包裝，但萬變不離其宗。那麼在眾多迷惑人的包裝中如何迅速分辨出這三種真身呢?

NO.1：看標籤

好多人買優格還處在只看生產日期保質期的初級階段，這不行，一定要邁入看配料表的行列，進入中級階段(高級階段呢?就是看營養成分表啦)。

從配料表裡看什麼?看的是配料表裡有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表裡，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。

NO.2：看小字

覺得看標籤太麻煩?那再簡單粗暴點，直接看商品名後面或下面的小字。

比如優酸乳後面是不是有「乳飲料」三個字?優益C下面是不是有一小行「活菌型乳酸菌乳飲品」的字樣……

NO.3：看位置

不準備拿著放大鏡看優格的朋友，我們還有最後一招——看售賣位置。

冷藏售賣的一般都會有活菌，而常溫放置的則沒有。(不過，最近聽業內人士八卦，有款常溫沒有活菌的乳飲料，買了冷藏櫃一活菌飲料旁邊的位子，兩個瓶子長得也很相像，突然感覺心好累……)

第三步：需要的才是最好的

想來點乳酸菌促進腸道健康?活菌型適合你哦!

再來點牛奶補充營養?帶「飲料」字樣的那肯定不是首選。

饞了，想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦，我幹了你隨意!

源自：北京青年報

責任編輯：王雪晴