這菜一定要多吃，降糖降脂防癌抗癌提高抗病力，關鍵是好吃還便宜

逛市場買菜，看著土豆大量新鮮上市，價格也便宜，家裡人都很喜歡吃，趕緊先買兩個土豆回家， 反正土豆非常耐儲存， 這樣就免得下班再慌著出去買菜了。土豆被稱為十全十美的食物，它富含多種維生素和微量元素的低熱量食物，還是理想的減肥食品，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂、養顏美容、延緩衰老、防癌抗癌、提高免疫力等。

土豆是經常在我們家庭餐桌上看到的，大家都愛吃， 相信每個人心裡都有著那麼一兩道土豆食譜，今天就給大家上道下飯菜--「土豆炒肉片」吧。豬肉是日常生活中的常見葷菜之一，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、血紅素、鈣、熱量、鐵等營養物質，具有幫助改善貧血、補充人體所需的多種營養物質，同時還有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

土豆不管什麼做法，總是很受歡迎，就算只是用油和鹽簡單清炒的土豆絲，也能讓人吃得倍兒香。而這道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鮮香味， 變得超級惹味，雖是很家常的做法， 卻非常美味，每次滿滿一大盤上桌，最後都會只剩下空盤子。經典的美味， 也是一道百吃不厭的家常菜。吃的時候，一定要來上一碗香噴噴的白米飯，保證讓你食慾大開，那叫一個香呀。。。

【土豆炒肉片】

原料： 五花肉 50克 土豆 2個 紅辣椒 2個 薑片 2片 料酒 1勺 醬油 1勺 胡椒粉 1小勺 小蔥 1根 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入裡面煸炒； 3. 煸炒至五花肉出油， 表面微微發黃後放入薑末和紅辣椒進去翻炒； 4. 翻炒幾下后烹入點料酒幫助去腥； 5. 微微炒干后加入土豆片進去翻炒； 6. 翻炒幾下后加入適量醬油進去翻炒； 7. 再加入少許水， 煮至土豆片透明； 8. 再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻， 大火收汁即可；

9. 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 五花肉無須腌制，只需加入少許油煸炒， 將其裡面的油脂煸炒出來后， 加入薑片和紅辣椒， 烹入點料酒幫助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入適量的醬油上色， 少許水燜煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入鹽等調味料翻炒均勻。

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