巴菲特的午餐,在這吃了17年

世界上沒有免費午餐，但有巴菲特天價午餐。

在前幾天的eBay拍賣會上，一名用戶就花了267萬美刀，獲得一次跟股神吃午飯的機會。

沒能超越2012年的345.6789萬最高價，目前排在歷史第二。

這頓飯死貴，地球人都知道。

但問題來了，天價午餐已經舉辦18年，巴菲特吃飯的餐廳卻依舊是同一家：

Smith Wollensky牛排館

紐約的頂級餐廳這麼多，為啥偏偏選它？

看過《紙牌屋》的都知道，劇中牛排這道菜暗喻權力。

這家位於曼哈頓49街和第3大道交界處的牛排館，也被譽為「華爾街的權力之屋」。

方方正正綠白相間的建築物，插滿美國國旗。

因為地處紐約市中心最寸土寸金繁華地段，1977年一開業，它隨即成為華爾街之狼和穿Prada的女魔頭們最愛的用餐地。

每次要談合作談生意，他們總會第一時間想到這裡。

幾億美元的現金流向，可能就是在這短短的一頓飯中完成的。

從那時起，它就一直都是當地的地標式餐廳。

《紐約時報》甚至評論，Smith Wollensky是一家能夠「終結所有爭論的牛排館」。

女魔頭也指定要吃他們的牛排

據說創辦人當年想不到給餐廳起個什麼好聽的名字，索性打開電話本，隨機挑選了兩個名字拼起來就算了。

於是就有了Smith Wollensky。

名字起得很隨便，但餐廳卻一點也不隨便。

這是一家獲得米其林推薦的餐廳，共有400個座位。

餐廳分為主廳和副廳兩個部分，裝修風格很有美國上流社會的氛圍。

主廳主要吃海鮮牛扒等正餐。副廳則可以點到沙拉、漢堡包等快餐。

餐廳內還設置了酒吧區，不少男士都喜歡飯後到這裡喝一杯。

但最顯眼的估計還是這面牆。上面鑲嵌著天價午餐參與者的名單，巴菲特的名字最搶眼。

因為店面開了有些年頭了，店裡的服務生有很多氣場十足的爺爺。

重點來了，菜單。

這裡的收費絕對比你想得要低，每道菜不過30-50美刀之間，人均也不過100美刀。

相對競拍的1820萬天價，這頓午餐花費只是個零頭。

巴菲特的天價午餐有著固定的安排：吃3個小時，贏得拍賣的人最多可以帶7人同行。

所以整頓飯吃下來，人民幣幾千塊錢就搞定。

海鮮拼盤和櫻桃可樂估計是巴菲特每次的必點。但牛肉才是這家餐廳的招牌。

無論是牛肉的品質和做法，Smith Wollensky都相當講究。

他們只選用USDA最高級別的牛肉，是全美最好的牛肉。

所有的肉必須採用手工切割，保護牛肉自然紋理的同時，肉質也會更細嫩。

這裡還有全美唯一經過長達28天乾式熟成的牛肉。

乾式熟成是牛肉最頂級的吃法，沒有之一。

牛排要經過至少20天的風乾熟成，還需要有非常嚴格的溫度控制。

烹制后肉汁可以牢牢地鎖在牛扒當中，鬆軟可口，切開食用也不會流失半點肉汁。

但由於製作成本非常高，是普通牛肉的1-2倍。只有極少數的高級餐廳才捨得下重本製作。

但當地人還是最愛這種紐約客牛排。分量超大、血淋淋，絕對能讓你體驗到美國人吃牛肉的豪邁。

不同於法國菜的精緻，美國牛排的擺盤就是這麼簡單粗暴。

不了解它的人看到這坨黑乎乎的，混著血水的牛排，可能不一定會適應。

但千萬不要懷疑它的味道和口感，在這裡點一份四分熟的牛排，絕對會讓你有一翻全新的體驗。

雖然Smith Wollensky人均收費只要100美元，但天價午餐吃的可不僅僅是飯，這裡絕對夠格成為巴菲特御用。

自從2000年天價午餐進行以來，有無數的人慕名前來，試圖窺探一下世界頂級富豪的生活。

到紐約來的話，別忘了來這裡試試。對了，記得提前預定。

不能跟巴菲特吃天價午餐，至少來嘗嘗他寵幸了17年的餐廳啊。

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