安順這些野菜的好處，你都知道嗎？

前段時間，小編有幸第一次吃到了蒲公英葉，於是感嘆「這也能吃」？有句話叫「黔地無閑草、夜郎多靈藥」，其實在我們安順，許多野菜都具有藥用價值，對身體益處多多。

除了折耳根這種大家耳熟能詳的野菜，其他野菜都有些什麼好處呢？

水芹

好處：平肝清熱，祛風利濕，清腸利便，潤肺止咳等；涼血止血，健胃利血，降低血壓，水芹特別適合高血壓和動脈硬化的患者。

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：酸水芹菜，芹菜肉圓子

香椿

（又名椿芽，椿菜）

好處：補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等

適用人群：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。

推薦吃法：涼拌椿菜，椿菜炒雞蛋

陽荷

好處：祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：涼拌陽荷，陽荷炒肉

紅莧菜

好處：補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動。促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能；減肥清身，促進排毒，防止便秘。

適用人群：一般人群均可食用。脾虛易瀉或便溏者慎服。

推薦吃法：清煮莧菜，蒜泥炒莧菜

苦蒜

好處：治傷風感冒，頭痛發燒，腹部冷痛，消化不良；還有降血脂、降血壓、降血糖的作用

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：苦蒜拌豆豉

馬齒莧

好處：抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：清水煮（蘸豆腐乳及其美味），馬齒莧燉菜

活麻葉

好處：祛風濕、止癢、解毒。

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：焯過之後炒食﹑涼拌或直接煮火鍋（烹飪過程中小心葉子上的刺哦）

剪刀菜

好處：清熱解毒；散瘀消腫。主治瘡瘍腫毒；喉痛；乳癰；腸癰；黃疸；目赤腫痛；跌打損傷；刀傷出血。

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：熗炒剪刀菜、煮火鍋

茼蒿

好處：安神健腦，消腫利尿，清肺化痰，預防便秘，促進食慾，美化肌膚

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：清炒茼蒿菜、茼蒿炒雞蛋、涼拌茼蒿、茼蒿燉帶魚

狗肉香

好處：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化

適用人群：一般人群均可食用。

推薦吃法：薄荷豆腐，薄荷涼茶

以上的這些野菜，很多只有安順才能吃到哦。

大家最愛吃的野菜或者吃過的最稀奇的野菜是什麼呢？

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生活在安順，吃著野菜，

才是真正的在「修仙」！