四川麻婆豆腐這款菜香辣爽口,非常開胃,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:「四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯」,一起來看下吧!
首先來看下四川麻辣豆腐的做法:
材料:
南豆腐,瘦牛肉,青蒜,植物油,豆瓣醬,辣椒粉,醬油,料酒,豆豉,味精,澱粉,湯,花椒,蔥,姜等
步驟:
1、牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。
2、豆腐切5厘米見方的丁塊,用開水泡上。
3、炒勺注油燒熱,先下牛肉,煽炒去水分后,將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉。
4、炒變色時注湯、醬油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味。
5、再放入味精后,用濕澱粉勾芡,撒上青蒜、花椒粉成盤即成。
以上主要介紹了四川麻婆豆腐的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆腐的小知識。
豆腐的功效與作用
益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過於死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。
以上就是關於:「四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯」的分享,希望對你有幫助。