不會做紅燒肉？這樣做的紅燒肉好吃到爆，而且也不肥膩

我喜歡研究做飯和美食，如果你也是喜歡美食，喜歡做飯的話不妨可以一起探討，可以關注或者收藏我，順便來來坐坐，隨便聊聊天。

很多講究的吃貨認為紅燒肉是非常油膩的，容易胖。這主要是紅燒肉的做法不對，這款紅燒肉我從14年就開始做了，可以說做了很多次，做飯也改了好多次，這次的做飯一致得到朋友的肯定。今天我就把我的做法告訴大家。

材料準備

主料:五花肉(一定要用五花肉，因為五花肉是口感非常好的)

配料:八角、桂皮、香葉、大蔥、生薑片

調料：醬油、老抽、冰糖

第一步：

首先把五花肉切成塊，並且清洗紅燒肉，例如有毛的把毛去掉。建議大家把肉塊切大一點，因為在做紅燒肉的時候，肉會縮小的。

第二步：

準備好調料，我建議大家可以把調料放到一個盤子裡面，這樣在做紅燒肉的時候是非常方便的。

第三步：

鍋里放油，並且把油燒熱把八角、桂皮放入鍋里炸香。

第四步：

五花肉，香葉，生薑片一起放入鍋里翻炒。

第五步：

翻炒時候注意火候，五花肉出現微焦的時候，把肉盛起來(五花肉表面皮微焦，如果五花肉瘦肉多的話，就不要炒太久，因為瘦肉炒太久很容易變柴，口感非常差。

第六步：

把鍋洗乾淨，放適當油，然後加肉適量冰糖，這個步驟主要是讓冰糖融化就可以，不需要讓糖變色。

第七步：

冰糖剛融化的時候就應該立刻把五花肉放進鍋里，一起翻炒直到糖變色。

注意：只放五花肉，其他調理一律不放。

第八步：

加入適量的水，然後加一勺老抽，兩勺醬油即可。

第九步：

等到水沸騰以後，蓋上鍋蓋並且用中火燜50分鐘，如果在燜的時候水沒有的話，繼續加水哦，這個步驟是按時間來算的。等到水要快乾的時候，用大火炒直到湯汁收干，但是不要讓糖糊了。

第十步：

起鍋，開吃。

這款紅燒肉非常適合家庭聚餐，朋友聚餐，好吃而不油膩。如果你學會以後，可以展露你的才能，女生可以做個男朋友，老公吃。男的可以在女朋友，老婆面前顯擺。

總之會了這款紅燒肉肯定能得到大家對你的認可。大家喜歡做菜的可以【關注】我，我每天都會給大家分享美食的做法哦。