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吃一個月速食麵, 會發生什麼?

  我不知道連續吃一個月速食麵會發生什麼,但如果非要吃一個月速食麵,希望你能吃得美味健康——

  一、泡麵原料:

  速食麵一袋(口味自選)、雞蛋兩個、剛燒開的沸水

  做法:

  1、把面放在盆內,然後把料包都灑在面塊上,把一個雞蛋直接敲在面塊上,馬上用筷子把雞蛋攪開,讓蛋清蛋黃自動往下流,馬上倒熱水,把雞蛋燙熟,這樣雞蛋就凝固成塊並且包在麵條上了;

  2、悶蓋兩分鐘,然後把另一個雞蛋直接打在湯里,馬上用筷子不停的攪,直到不再有液體狀雞蛋即可食用。

  注意事項:

  1、水一定要是剛剛燒開的沸水,最好是正在沸騰著的開水。這樣可以把第一個雞蛋快速燙成型,並且泡麵時間快,兩分鐘即可,此時水仍然很熱,可以很輕易的就把第二個雞蛋凝固掉。如果水不是很熱,第二個雞蛋則會有部分蛋清無法凝固成固體。並且,第二個雞蛋能吸收大部分熱量,使熱湯快速冷卻下來,便於馬上食用。

  2、第一個雞蛋一定要控制好時間,在蛋液剛剛滲透過麵餅還沒接觸盆底時即倒熱水,過早,則雞蛋無法包裹麵條,過晚,雞蛋被燙熟后直接沾在盆底了。(我一般都是用不鏽鋼飯盆泡麵,容易出現這種問題,如果你用大的瓷碗,則不會出現這種現象了。)

  3、第二個雞蛋一打進去,立刻攪開,利用熱水快速使蛋液變性凝成細小固體狀,懸浮於湯里。

  優點:

  兩個雞蛋的營養應該夠了吧,第一個雞蛋被開水直接燙成大塊,保留了雞蛋清新爽口的美味,第二個雞蛋則均勻的分散在湯內,使清湯變成了雞蛋湯。另外,由於泡麵時間短,麵條十分勁道有嚼頭。如果再加點醋,咬個蒜瓣,美味就是如此簡單了~

  二、煮麵原料:

  速食麵N包(根據你的食量來定)、雞蛋兩個、青菜一個(大白菜或圓白菜)、火腿腸一根、挂面若干

  做法:

  1、架鍋燒水,水未開時即把切碎的青菜、火腿腸和速食麵料包都放進鍋里煮,這樣可以讓料包的味道和火腿的香味以及白菜的清新煮進湯里,還可以將菜煮的爛一點。

  2、當菜煮熟時,喜歡荷包蛋的可以先荷包幾個雞蛋下去,此時下荷包蛋,雞蛋吸收部分湯內的鹽分,使的雞蛋更美味可口,同時也可以降低湯的鹹度,然後下挂面和速食麵。

  3、當麵條煮熟后,趁水開的歡時,直接將雞蛋磕入鍋內,迅速用筷子攪拌,使雞蛋快速凝固成細小的塊狀,使清湯變成稠湯,滅火,請享用美食吧。

  注意事項:

  1、青菜一定要切成細長條,因為是煮麵條嘛,形狀當然越接近越好嘍,寬0.5cm、長5cm,總之越小越好;火腿切薄片,厚度0.3cm,這樣在煮的過程中可以使其味道快速的融入湯內。

  2、麵條煮好後放的雞蛋,一定是直接打入鍋里,然後用筷子快速的攪勻,千萬不可先把雞蛋調勻成蛋液再往鍋里倒,那樣就成了傳統的雞蛋湯了。

  優點:

  1、白菜、挂面和雞蛋都是口感清淡的東西,速食麵則屬味重的食物,兩相中和即可得到口味適中的青菜雞蛋面。

  2、青菜賦予此吃法健康,雞蛋賦予其營養,速食麵賦予其美味,火腿賦予其特殊的火腿香,博採眾家之長啊!

  原理如下:

  速食麵口味較重,添加人工試劑較多,吃多了會反胃,噁心;而且欠缺營養。如何彌補速食麵的這兩個致命缺陷呢,只能依靠外來物質。營養,交由雞蛋解決;不健康,那就只能交由青菜平復了。另外,速食麵的調味包是絕對的好調味品,但是口感比較重,用他們來煮青菜、挂面這類味淡的食物,可以互相中和,這樣就可以符合更多人的口味。這兩種吃法秉承了速食麵的方便特性,做法簡便,原料易得,實為簡易美味之典範!

  方法重點:

  關鍵就是第二個雞蛋的打法,一定要整個雞蛋打進湯了,然後用筷子快速攪開,這樣形成的雞蛋湯別有一番風味,而且它是均勻的懸浮在湯內,不同於傳統雞蛋湯的湯是湯,蛋是蛋。另外,速食麵我自己傾向於白象大骨面的濃湯豬骨面,用以上方法吃此口味的麵條真的是絕配的;火腿則最好是雙匯王中王系列的,這系列火腿,味濃,而且越煮越勁道,口感十足。另外,吃面的訣竅是,一定要有醋和生蒜瓣。當然了,口味還是根據個人愛好自己掌握吧。只要你用心,人人都是美食家!

  三、蝦仁雞蛋速食麵做法:

  先把蝦勃殼,加入兩個雞蛋打勻;把速食麵煮熟撈起,和蝦仁、蛋液加適量的鹽一起攪拌。熱鍋,下油,煎熟即可,非常簡單。不過煎的時候不要經常翻轉,掌握好火候和油量,只需翻煎一次就可以了,否則面容易散開。

  不管你是因為什麼以泡麵度日,說到底還是少吃的好。願你早日擺脫現狀,美食那麼多,一起去嘗嘗~



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