高顏值的餛飩新吃法, 好吃好看又營養, 寶寶見了都愛不釋手!

餛飩在大多數人們的概念里就是將餡包在混沌皮里然後做湯吃，這樣既有鮮香的湯喝，又有可以飽腹，是很多人早晚餐的必備食物。但是總是這一種吃法難免會讓人吃膩。那麼餛飩還可以怎麼吃呢？

用料：

泡發香菇200克、溫水適量、豬肉300克、生抽20克、鹽適量、雞精適量、姜2片、蔥半根、麵粉500克、料酒15克、紫甘藍150克、胡蘿蔔200克、胡蘿蔔半根（餡料）、香油適量、花椒粉適量、食用油50克、菠菜150克

做法：

1、把菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔用榨汁機榨成汁，菠菜可焯水后再榨

2、把麵粉分成均勻的五份，取其中的兩份加入溫水，揉成光滑的原色麵糰，餘下的三份分別加入菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔榨的汁揉成帶眼神的麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右

3、做餡料，把豬肉剁碎后加入蔥和姜

4、繼續剁成肉糜

5、把剁好的肉糜放入容器中，調入食用油、料酒、生抽、花椒粉、鹽、雞精和香油拌勻

6、胡蘿蔔和泡發的香菇剁碎後放入肉餡

7、拌勻備用

8、分別取適量的麵糰擀成0.8厘米的厚片，再按照白色、綠色、紫色、黃色、再白色的順序疊在一起（最上面和最下面都是白色的哦）

9、切去多餘的邊，使之成為一個方形

10、從一邊切下一條越1.5厘米的面片

11、把有顏色的一面向上，用擀麵杖擀成薄片

12、切成正方形的餛燉皮

13、取一個餛燉皮，中間放上適量餡料

14、從下往上對摺，捏緊邊沿

15、把下面兩個角往裡帶捏在一起，餛燉就包好了

16、依次包好所有的餛燉

餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。