蒜蓉粉絲金針菇的做法

多味一直都特別喜歡吃金針菇，炒、炸、燉煮，都非常喜歡～ 今天多味帶來一道蒸金針菇，讓我意外的是，因為有冬粉和蒜蓉的加入，看似普通的蒸制，做出來的味道竟這麼好，我給打99分，哈哈哈

By 多味小廚

用料

• 冬粉 一把
• 金針菇 200克
• 大蒜 10瓣
• 小蔥 1顆
• 小米辣 2個
• 杭椒 2個
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 少半勺
• 鹽 1勺

做法步驟

1、準備食材

2、大蒜切蒜末～

3、鍋內就少許油燒熱，加入蒜末小火炒香～

4、蒜末炒變色時，蔥花、放入生抽、耗油、白糖、食鹽，進行調味～

5、最後加入少許清水，煮沸即可關火～

6、冬粉用涼水將其泡軟～

7、蒜蓉汁變好后，放一旁備用～金針菇去根並清洗乾淨，焯水后撈出～

8、將金針菇和冬粉擺入盤中～

9、將蒜蓉汁淋在上面，然後上鍋蒸10-15分鐘即可出鍋～

10、出鍋后，將小米辣和杭椒切碎，撒在上面即可上桌啦～

小貼士

焯水后的金針菇一定要攥干水份再擺盤哈～

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