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美味水果沙拉,養生又好吃。

美味水果沙拉,養生又好吃。

曾看過一篇關於沙拉醬製作的文章,心有餘悸,感覺一口口吃進去不是醬,而是油。換而其次選擇優格,但口感欠佳。偶然看到椰粉可以代替沙拉醬,椰子的香味加上花生香濃,好吃得想舔盤子。現在再也不需要擔心沙拉醬的熱量,安心地享受美味。

用料:

將蘋果、藍莓、草莓切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;鳳梨切厚片;

做法:

將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內,加白糖、白蘭地酒拌勻,撒上碎杏仁,擠上奶油花,點綴櫻桃即可。 可根據實際情況選擇原料,除主料外一般均可用罐頭代替。

吃水果沙拉的功效

水果的成分為水分、醣類、維生素、礦物質和纖維質。水分約佔百分之八十至百分之九十之間,含糖量則約百分之三到百分之十五不等。相對的,脂肪的含量就相當低,這就是為什麼減肥節食時會吃水果餐的原因了,因為吃了水果會有飽足感,可是卻不會產生太高的熱量。

纖維有益美膚

水果的纖維質為果膠物質,有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排泄和代謝,因此有益瘦身。



維生素讓人美麗

水果主要供給的營養素是維生素,其中以維生素C和維生素A最為重要,水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失,因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化,是美容不可缺乏的營養素。



多吃水果有益健康

水果中含有天然色素,能有效預防癌症,而含有β胡蘿蔔素的部分水果,在吃進人體內會轉變成維生素A,可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外,在柑橘類水果中的抗癌物質──類生物黃鹼素,可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性,有利排出體外。

水果能幫助塑身

豐富維生素C的水果能促進身體的代謝,是想減重者可以多補充的水果。芭樂、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力,所以也要適量攝取。

水果最好是帶皮吃(如蘋果、香瓜、梨等),這樣才能保持完整的營養性,特別是不少纖維質和營養素都在外皮中被發現。

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