最靚的廣西美味你吃遍了嗎？14個地級市美食

「廣西美食文化豐富多彩，靚味遍地！每個地市都有自己的拿手靚嘢……你最喜歡吃哪一種呢？

桂A•南寧

南寧老友粉

酸辣可口的老友粉

夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。

檸檬鴨

檸檬鴨是武鳴縣一帶的特色菜肴

檸檬的清香能去除鴨肉的臊味

使其酸辣適宜，鮮香可口

豬肚煲雞

豬肚煲雞又名豬肚包雞火鍋，酒席必備的餐前用湯。

湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

烤魚

南寧大街小巷隨處可見賣烤魚的店，烤魚肉質軟嫩，

外皮卻十分香脆，色澤金黃，味腴而鮮美。

橫縣魚生

橫縣魚生之所以出名美味，

做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關係。

生榨粉

一提起「邕寧生榨粉」，可謂眾所周知。

是很多市民早餐必吃的食南寧生榨粉品

桂B•柳州

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉酸辣、爽口、香氣撲鼻

色澤艷麗、誘人

「來柳不食螺螄粉，枉來柳州游一遭」。

水油堆

水油堆，壯家特色小吃之一。

是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃

再淋上紅糖水，咬一口，又軟又糯，又甜又膩

濾粉

濾粉在融安、融水有很悠久的歷史

食之嫩滑，香甜，爽脆，鮮美可口，飽腹時間長。

可涼拌，也可炒食。備用油爆辣椒、煮醋鹵。

三江油茶

侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。

喝油茶，一般還配有糯米飯

油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。

牛鮮子

是柳州風味小吃中歷史最悠久的一種清真小吃。

製作講究，層次分明，香酥、韌滑，油而不膩。

螺螄鴨腳煲

螺螄鴨腳煲為廣西柳州著名小吃，

具有酸、辣、鮮、爽的獨特風味

湯可謂是「諸味渾然，鮮香熱辣"

滑肉腸粉

滑肉腸粉又名豬腸粉，因形似豬腸而得名。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是選用廣西特產

正宗的荔浦檳榔芋為主要原料

使這形似蜂巢，吃起來香，酥。

桂C•桂林

桂林米粉

桂林米粉是歷史悠久的小吃。

以其獨特的風味遠近聞名。香味濃郁。

滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

啤酒魚

啤酒魚是陽朔有名的特色菜。

具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。

又沾滿了醬汁，真是一次全新的舌尖體驗。

十八釀

桂林恭城縣的釀最有名

好吃的有十八種，稱為「桂林恭城十八釀」

（即田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。）

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過油炸黃

特點是色澤金黃，芋片肉片鬆軟爽口，濃香四溢。

桂花馬蹄糕

馬蹄糕是桂林的特產之一，

肉質雪白細化，水分含量高，清甜無渣

爽脆可口。入口即化，甜而不膩

艾葉粑

將艾葉煮熟，去掉苦味，與糯米粉摻和，

配以芝麻糖之餡心，有一種獨特的清香，

撲鼻的清香，細膩的口感

桂D•梧州

龜苓膏

雙錢龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統葯膳

它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料

再配生地等藥物精製而成。其性溫和，老少皆宜。

梧州紙包雞

紙包雞採用純正三黃雞，切件調味后

以玉扣紙包裹，用花生油浸炸而成。

因此氣味芳香，鮮嫩甘美

岑溪豆腐釀

岑溪豆腐釀歷史悠久，是當地款待貴賓必上的菜肴

香嫩可口，百吃不膩

桂E•北海

海鮮

北海是吃海鮮的好地方，種類齊全，

價格低廉。應有盡有。

海鮮多以白灼，可以突出海鮮本身的清鮮。

蝦餅

做好的蝦餅色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。

桂F•崇左

憑祥烤雞屁股

味道好到爆。雞屁股先鹵過，然後燒烤烤乾，

不油，裡面還有點小脆骨，香辣適中，

吃起來感覺跟肥腸入口一樣，但更易化渣。

把荷魚丸

把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風味小吃

湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，

營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格

豬腸糕

豬腸糕是天等縣最具地方特色的小吃

由於它味香可口，多吃不膩，且很耐飽。

黃金粥

在邊陲龍州縣城特色美食。

主要用料是玉米、燦若金湯，爽口適胃，人見人愛。

桂G•來賓

竹筒雞

將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內

合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊

青竹之清香，滋嫩軟糯

紅薯糍

紅薯糍是來賓的一道特色小吃

用純凈花生油炸至金黃色才可新鮮出爐，酥香美味。

蓮蓉層層酥

蓮蓉層層酥是來賓忻城縣當地的傳統風味小吃

既作為小吃應市，也做筵席點心上桌

特點為：色澤金黃，形態美觀，

皮料酥香，餡鮮味美。

桂J•賀州

牛腸酸

牛腸酸在賀州可謂無人不知無人不曉

集酸、辣、甜、咸於一身的獨特口味,令許多市民流連忘返

客家鹽酒雞

吃起來除了有鹽焗雞的風味

還可以品嘗出淡淡的米酒香味。

桂K•玉林

蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，已有一百多年的歷史

以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強

耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林

牛巴粉

這種粉的味道特別，牛巴肉質乾爽，香濃可口，口感好。

桂L•百色

翡翠水晶餃

翡翠水晶餃是百色的小吃，造型美觀，鮮香軟嫩。

桂M•河池

巴馬烤香豬

巴馬香豬源產於廣西巴馬瑤族自治縣。

其外貌清秀，皮薄肉細，脂肪潔白，肌纖維細嫩

烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻

龍棒

是桂中、桂西北壯族人民非常喜愛的一種傳統美食

血灌腸子，一般分為豬龍棒和狗龍棒。

桂N•欽州

欽州大蚝

大蚝，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油

蚝油香麻雞

蚝油香麻雞是廣西欽州的一個特色菜肴。

上碟時以雞骨墊底，再以雞皮蓋面復成雞形

最後撒上炒香的白芝麻，香氣怡人。

小董麻通

小董麻通是欽州市欽北區小董出產的地方名牌小食品。

蚝油柚皮鴨

蚝油柚皮鴨是欽州市一道美味

桂P•防城港

白切番薯鴨

番薯鴨是防城港的一種優質土鴨

肉質鮮美細膩，骨細肉多，香脆可口。

鹽水對蝦

鹽水對蝦是防城港的名吃，色紅肉嫩，清爽鮮香。

對蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化

葵花扣鮮魷

防城港的魷魚品質上乘

含有大量的蛋白質和少量脂肪

富含多種維生素，鮮食和干制均可

桂R•貴港

橋圩鴨肉粉

貴港橋圩著名美食。

鴨肉鮮美，還有種酸甜口感，非常開胃。

白切三黃雞

廣西平南縣著名傳統佳肴。

素以鮮美、軟滑、幼嫩、甘香等特色聞名。

羅秀米粉

廣西桂平最著名的特產之一