這樣做出來的雞腿，真的很好吃

用料：雞腿一個，蒜2個，小蔥2根，薑片3片，料酒2勺，花生醬1小勺，生抽1勺，辣椒油3勺

做法：

1、雞腿冷水入鍋，加入薑片和料酒煮熟去腥去血水

2、大火煮5分鐘后，關火加蓋燜十分鐘

3、將燜好的雞腿放入涼白開中浸泡一會兒（要是加點冰塊就更好了，熱冷交加，口感更好）

4、浸泡好的雞腿切成塊擺放在碗中（越薄越好入味）

5、蒜末放入碗中，加入1勺生抽，辣椒油3勺（可根據個人喜好適量加減）

6、加入1小勺花生醬，拌勻

7、將拌好的調味料汁澆淋在備好的雞腿上，撒上小蔥末

8、家裡要有香油可以淋上幾滴，更香