用料
糯米粉200克,豆沙餡適量,紅油粉少許(紅曲粉這裡就充當色素,可省略;豆沙餡可換成花生醬、芝麻醬、果醬也行)
做法
一半糯米粉中慢慢加入適量溫水,水溫要高一點,開水稍微涼一點就可以,揉成軟硬適中的麵糰
另一半糯米粉中加入少許紅曲粉,揉成一個粉色的麵糰(這裡的紅曲粉用紅火龍果只或者芒果泥替代也很好看)
豆沙餡分成均等大小的小糰子(沒有豆沙餡用芝麻、花生醬、芋泥、果醬啥的都行)
兩個麵糰滾成麻花狀
揉成一個彩色的長條,用刮板切成均等大小的劑子,搓圓備用
包入餡料
鍋中水先燒開,下丸子,水開后加入半碗冷水,再煮開,丸子浮起即可
鬧東莞開起來、沒有做不到,只有想不到,想吃啥,就包含啥!喜歡什麼顏色,就做什麼顏色