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吃完重慶這些老字號 你又向美食扛把子邁進一大步

順慶羊肉館 此"格格"非彼格格

也許有人對小編安利這家羊肉館子感到好奇,可其實它也算得上是老一輩的記憶,在重慶也開了不少家,這家開在30度街吧的算是新店了。

仿舊的裝修style,你可還喜歡?

羊肉格格是萬州人對籠籠的方言叫法。一般聽到別人說走,去吃格格,千萬不要遭嘿到了,人家只是想讓你吃籠籠而已。羊肉事先是腌制過的,經過水蒸氣的蒸煮,羊肉耙軟入味,再撒上香菜,香氣十分誘人。

羊肉館里的清流「活捉萵筍」

這是一道冷盤,萵筍事先煮過,再打佐料,麻辣新鮮的的萵筍相當下飯,當然如果不這麼愛吃辣的話就另當別論。

奶白的羊肉湯,想想都流口水

很多人對它褒貶不一,不過對於小編來說,到羊肉館子,不喝上一碗羊肉湯,那就是不完美的,奶白色的羊肉湯經處理,膻味全無,吃完蒸菜,再喝一碗鮮濃味美的羊肉湯,巴適!

人均:36元

地址:渝中區解放碑較場口石灰市82-98號(30度街吧旁)

小濱樓

這裡有你最愛的特色小吃

雖是百年老店,環境卻沒有想象的不堪。整體裝修風格走的是民國style,復古小擺件隨處可見。小編一不小心就穿越了呢~

機車有沒有很酷?不怕告訴你們,小編內心可是住著一個搖滾girl!

雞絲豆腐腦

小編私心推薦,豆腐腦不同於外面賣的豆花。滑嫩的豆花如同嬰兒的肌膚,吃在嘴裡,滑溜溜的口感稍縱即逝。雞絲被撕的很細,倒也不會影響豆腐腦整體口感。再配上辣椒油,毫不誇張的說,小編可以一次吃兩碗。

雞絲涼麵

stop,憋問小編為什麼如此愛吃雞絲,因為我也不知道!涼麵和佐料是分開的,可以根據自己的口味適當添加佐料,當然啦,像小編這樣的重口味吃貨,一次性加完,感覺還不夠。涼麵口感勁道,加上鮮嫩的雞絲,味道真的不擺擺擺了~

"過橋抄手"不會過橋

它家的過橋抄手正如大家看到的一樣,真!的!不!多!所以,吃貨們放心大膽的點吧~抄手個大皮薄,一口抄手,一口湯汁,分分鐘,小編的抄手就見底了~(委屈臉)

總而言之,言而總之:想吃重慶地道小吃,一定不要錯過它!

人均:74元

地址:渝中區民權路89號日月光中心廣場4樓(近較場口)

陸稿薦

這個名字倒是挺「別緻」的,在不清楚名字由來以前,小編一直以為它就是重慶本土老字號,後來悄悄咩咩問了度娘才知道它來自蘇州,但是店齡較大也是不爭的事實。(捂嘴笑~)說到環境嘛,略帶一點點懷舊feel,還真有點老字號的「味道」呢!

看著小編點的滿滿一桌菜,你的口水還包得住嗎?

不會告訴你特色是「醬牛肉」

牛肉片大且薄,因為來自蘇州,略帶回甜味。滿滿一盤醬牛肉倒也挺下飯的,尤其是對於食肉狂魔的小編來說,簡直不能再愛了!

業界良心淋汁豆腐

不少外地朋友對它的評價多數是:辣!不過,在無辣不歡的重慶吃貨眼(口)中!真的辣嗎?答案當然是:根!本!不!不同於麻婆豆腐的麻辣,淋汁豆腐口感香辣,豆腐很嫩很滑,重點是很下飯哦

兔兔這麼可愛,當然要吃「陳皮兔丁」咯~

顏色金紅,香甜誘人的兔丁,光是看著就很誘人,由乾花椒和干辣椒爆炒的兔丁吃起來也很香。打底的黃豆芽和海帶絲,味道也絲毫不遜色哦!

懷舊的滷味點,藏著令人著迷的美味。心動不如行動~

人均:32元

地址:渝中區民石灰市80號菜市場旁(近解放碑)

九九牛肉館

有態度的牛肉館,下飯巴適得板

開在居民樓下,環境和普通的館子無差。但是生意卻火到爆。導航找路還是比較容易,所以吃貨們,你們還在等什麼呢?

菜品都是普通的家常小炒,不過味道絕對讓你一吃難忘。不行了,小編要流口水咯

塊頭大到感人的水煮牛肉

水煮牛肉的做法很正宗,塊頭很大,又嫩又滑。打底的配菜也很下飯,就一碗水煮牛肉,小編可以怒干三大碗米飯!

牛肉大白豆湯一解油膩感

既然是家常小菜館,當然少不了來碗暖胃清湯。它家主打的牛肉大白豆湯,湯鮮肉嫩,大白豆燉煮得軟爛,一抿就化。

吃了還想吃的牛肉乾

要說網紅牛肉產品,那定要數牛肉乾了!牛肉乾肉質很好,不幹,細細的牛肉乾,嚼著特別有滋味。吃完還要打包兩份帶走是常事,簡直就是肥照劇零食神器。辣得不要太爽

小小的牛肉館,不知能否拴住你的胃?

人均:55元

地址:南岸區南山路99號(近崇文路)

吳抄手

開了很多年,蜜汁愛鍋貼

說到「抄手」,大家似乎說法不一,只知道「抄手」是四川對餛飩的稱呼。至於為什麼到了重慶叫抄手,有人解釋說:製作餛飩的最後程序是將麵皮兩頭抄到中間粘緊,這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象,所以叫「抄手」。

吳抄手在重慶小吃界名聲也是響噹噹的,所以也就有了以下場景。

雞汁鍋貼,蜜汁最愛

鍋貼也就是常說的煎餃,先把餃子包好,在油鍋里煎炸。鍋貼表皮酥脆,肉餡鮮嫩。所有受到不少人的喜愛。它家的雞汁鍋貼口感偏甜,小編蜜汁喜愛,每次路過,必定打包一份帶走。

清湯抄手也是愛

吃膩了紅油抄手,不妨改改口味,試試清湯如何?別看小小一碗清湯,湯汁都是由豬骨頭熬制而成,湯濃鮮美。加上抄手的鮮嫩,就算是清湯依然愛!

一籠蒸餃,足以俘獲你的胃

蒸餃算是它家的第三「美」,既是如此,一籠蒸餃,也足以讓你拜倒在它的石榴裙下,俯首稱臣。不同於鍋貼的酥脆,蒸餃的皮粘牙有嚼勁。

麵食主義者,這份安利你收下了嗎?

人均:15元

地址:渝中區中華路74號

丘二館

丘二是重慶的方言。解放前,資本家僱用的工人被重慶人俗稱為丘二。丘二館便是幾個當過「丘二」的人合夥開。(真實情況有待考證)

丘二館的分店挺多的,這家位於龍湖時代天街的丘二館,略帶古風,裝修還是挺合小編口味的。

秘制雞湯

湯汁清澈油黃、雞肉酥軟滋糯、味美鮮香、營養很豐富,是滋補神湯。不少吃貨都是慕名而去。

魚香茄餅

這也算是小編的一個心頭好,茄子切成片狀,兩片茄子里包裹著新鮮的肉碎,經油炸之後做成魚香口味,吃起來也挺美滋滋的。

果味格格雞

雞丁皮脆肉酥,糖醋醬汁包裹著雞肉,口感偏甜,少吃一點還好,吃多了就有點膩。不過小編還是很喜歡吃裡面的腰果,很脆。

傳統中餐菜肴,也能吃出不一樣的滋味。

人均:72元

地址:渝中區石油路174號龍湖

時代天街4樓



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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