三鮮生煎包的做法

去過城隍廟吃過一次生煎包，從此對它念念不忘，其實我們這邊叫水煎包。自己做的雖然不是專業的，可是味道也不錯。

By 霸道的獅子座

用料

• 肉餡 200克
• 香菇 3-4朵
• 春筍 1小塊
• 麵粉 200克
• 發酵粉 3克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生薑粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油鹽 適量
• 五花肉 200克
• 豬油 一大勺
• 大蝦 4-5個

做法步驟

1、準備食材

2、春筍和香菇焯水備用。

3、把所有的調料加入肉餡中。

4、春筍和香菇，蝦仁都剁碎，然後攪拌均勻。

5、麵粉加溫水和酵母泡打粉和成發麵，發至一倍大是取出，下劑子包成菊花包。

6、平底鍋放少量食用油，放入包子煎至底部微黃，加入沒過包子一半的水量，中火煎。

7、鍋中水幹了，灑上黑芝麻，香蔥裝飾。

8、成品圖

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