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尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

這些小巷美食,是廈門人的專屬回憶!

酒香不怕巷子深,在廈門小巷裡,藏著許多經過時間考驗的美味。它們沒有豪華的門面,靠的是口口相傳,沉澱下來的忠實食客。今天,小編就帶大家去嘗嘗這些有著特別滋味的小店或小攤。

地址:美仁路和豆仔尾路交界處

雖然叫做小吃店,但並不是什麼本地小吃都有,只是經營麵線糊和粥。別看它門面很小,卻得到了許多老廈門人和知名大廚的極力推薦,過了中午就吃不到。

原豆香小吃的客人大部分都是廈門本地人。許多人還會驅車前往,就為了吃這樣一頓溫暖的早餐。麵線糊的湯頭是用大骨和海鮮熬制的,且它家的麵線長度比別家要長一些,順滑爽口。店裡可選擇的配料不少,小腸、肝、豬肺、海蠣和蛋等等。當然,吃麵線糊還需搭配油條。用它蘸一下湯汁,稍軟,放入口中,那是一種很妙的體驗。

它家價格也不貴,加了三四樣的料也就10元。

地址:禾祥東路奔馬新村車站附近的小路上

顧名思義,這是家扁食店,店門的寬度不到兩米,門口擺放著油炸爐子,路過的人都會被韭菜盒的香味吸引。

據說老闆娘是從好清香退休的,嚴格按古早制餡的配法,沒有改良和改變做法增減食材,完完整整保持兒時吃的味道。韭菜盒,皮酥脆難擋,內餡韭香溢出,保持餡料的濕潤。一個三塊錢,個頭很大。這家扁食的皮很薄肉飽滿。

地址:中山路曾姑娘巷(思北電影院附近)

這家番鴨麵線的湯底非常特別,各種中草藥食材混合在一起熬出湯,加上爽口的麵線,作為晚餐和夜宵,都是很棒的選擇。

番鴨麵線可以選擇加各種料,比如鴨腿、鴨翅、豬尾、豬心、月牙骨、鴨肝和鴨肉等等,3-15元不等。雖然是鴨肉麵線,但它的豬尾也是很出名的,晚一點來可就沒得吃了。

洪記鮮粥

地址:湖濱四里47號(近四里菜市場)

隱藏在巷子里的排檔,傍晚之後才開始營業。老闆是個吃貨,所以洪記雖然以海鮮為主,但也沒有太固定的菜單,常常上一些新出的美味。最近還煮起了讓人吮指的羊蠍子。

消夜來此,詔安貓仔粥是必然要點一份的。店家在剛進門處熱騰騰地現煮。絲丁魚也是很搶手的。拌鴨腸、干煎鰩魚肝、芥蘭炒牛肉和一些應季海鮮醬油水都很不錯。

別看這是一家藏在巷子里的店,用餐時段前往,最好打個電話先問問有沒有位置。

地址:洪文廈航宿舍附近

說起涼皮哥,瑞景加州一帶的居民都再熟悉不過。他就是一個專賣涼皮的小夥子,在洪文廈航宿舍附近的小路上推了個小推車。因為口味好,物美價廉,熟客們都知道他的電話,還預約做好涼皮。許多空姐也都是這裡常客。

涼皮哥周桂東的調料是自己製作的,再加上麵筋、豆芽、黃瓜和香菜,攪拌在一起,夏日裡吃特別美味。其實剛開始的時候,他一天只能賣出十多份,後來經過不斷地嘗試,他才試驗出現在的口味。每天賣出300多份。

其實,除了賣涼皮,他還有一項工作,那就是修電腦。他本就學習過這個專業,所以修起電腦來得心應手,不少買涼皮的人前來找他幫忙。

花生湯

地址:大同路口

晚上11點以後,從BRT思北站的拐角走進大同路,就能看見一個熱鬧的攤點。作為消夜的時間,花生湯和甜食的生意如此之好,也是很少見的。雖是手推車,但這生意一做已經幾十年了。

老闆對客人非常信任。來這兒吃東西,需要什麼就自己拿,吃完了自己說吃的具體食物再買單。花生湯是必點的,加一個蛋才是最好的。除了花生湯以外,還有油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包和糯米炸等等。



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