想做輕餐飲食材供應鏈的京東 鮮美獲投千萬

【億邦動力網訊】9月15日消息，日前，輕餐飲食材服務商鮮美完成千萬級Pre-A輪融資，由真順基金投資。

據億邦動力網了解，2016年輕餐飲市場規模已經超過3萬億。輕餐飲連鎖店對於供應鏈的需求十分重要，如果沒有密集化的物流網路支撐，很難做到準時到達。目前整個行業出於無序低效的狀態，都通過廠商、經銷商多層環節才能到達門店，互聯網化程度非常低。

餐飲供應鏈現狀

針對傳統供應鏈信息不對稱、價格不透明等痛點，鮮美採用S2b的業務模式，通過互聯網打破多級供應商的壁壘，讓買家做到可在線下單。

1、線上完成支付：將薯條、奶油原材料（食材）標明產地、生產時間、運輸情況等清晰展示給買家，完成在線下單。從下單到物流分揀到系統，鮮美降低了原有業態成本結構中的60%。

2、集采及波動的大數據分析：規模化採集終端採購數據，從最初的貨品採購、儲藏，運輸和銷售的複雜管理，變更為精細化的管控和精準預測，大幅度減少人工成本和耗損率。

鮮美餐飲食材服務平台

鮮美創始人黃宗榮表示，之所以選擇冷鏈這個賽道，是因為團隊在冷鏈物流業務上有十多年的沉澱和積累，也奠定了鮮美業務快速發展的基礎。下一步，鮮美將主要投入到IT團隊建設，同時仍以輕餐飲品類為主，爭取在一段時間內覆蓋長三角。

億邦動力網了解到，鮮美於2016年8月31日啟動，2016年12月銷售就超過了千萬；2017年4月，累計銷售過億元，並實現單月全面盈利；預計2017年累計銷售超4億，並且全部為自營銷售模式，鮮美目標是打造輕餐飲食材供應鏈的「京東」。目前，鮮美正在進行A輪融資，已經有多家機構初步確定投資意向。

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