加的夫，一日傳統威爾士美味之旅

威爾士語，一種比英語還要古老的、完全不同於英語的語言，在全球500多萬的威爾士人中，也只有1/3的可以講，現在的威爾士街頭，標識多為威爾士語和英語兩種。望著這些絕對陌生的拼寫，根本就讀不出來。現在的威爾士，掌握古老的威爾士語的人可以在加的夫找到更好的工作。

威爾士議會大廳是全新的現代建築，完全透明，徹底對外開放，裡面商討政治、經濟、民生議題時，民眾可以在外旁聽，也可以在一樓的電視上看裡面的直播。有的議員講威爾士語，有的議員講英語，相對來說，講威爾士語的更多些。

議會大廳的二層，是茶室The Senedd，這裡可以品嘗非常地道的威爾士甜點Bara Brith，用茶葉浸染一整夜，混以干莓、檸檬碎、黃油等等本地食材製成，並不太甜，口感極佳。邊品，邊感受威爾士議政的全透明性。幾天威爾士下來，經常能聽到當地人講，某地曾經為煤礦，曾經日夜不停地開採。現在除了闢為博物館的地方還保留著，根本就看不出任何當年煤礦的模樣。

加的夫，威爾士的首府，曾經有著世界最大的煤炭出口碼頭，現在同英國大部分地區沒有任何區別，都是空氣清新，陽光清透。從碼頭到加的夫城堡，可以乘坐水上巴士，一路風景，一路新鮮。

Cardiff Castle最早可溯至古羅馬時期，後來幾經易手到了布特家族手裡。因經營煤炭而發了大財的布特家族，將加的夫城堡裝飾一新，極盡奢華之能勢。

城堡外的布特花園，古樹繁多，枝葉茂盛，秋天將這裡染得分外美麗。而城堡的動物牆則有著一個讓人發笑的故事，每天都吸引人們駐足端詳。

Bute公園入口處，有一處Prttigrew茶室，這裡也可以品嘗一種非常威爾士的美味－Cawl，這是威爾士獨有的一種湯，現多為純素，裡面有打碎的leek和各種時蔬，而Welsh Rarebit則是在烤麵包片上融化混了芥末的一種特殊黃油，也是威爾士獨有的傳統美食。

再次回到Cardiff，仍然選擇加的夫千禧國敦酒店，湊巧的是，再次入住都是同一間房，讓人倍感親切。房間內兩桶用心的泡麵輕易地就將我的胃收買，不是西餐不好吃，而是咱這吃中餐的胃對湯麵的渴望從就沒有停止過。晚餐時，加的夫千禧國敦酒店的紅酒煨羊肉，竟然嘗出了中餐的味道，吃完后還想再點一份。

加的夫城堡對面，是老城最有名的步行商業街，數不清的拱廊里都是特色十足的店鋪，從美食、咖啡館，再到精品店、藝術展，徜徉在其中，除了各種新奇的東西讓人眼花繚亂，時尚與傳統相互交融，自身邊輕輕溜過。

Potted Pig餐館是加的夫非常有特色的地方，利用舊銀行的地下金庫改建，除了精緻菜品，威爾士的乳酪和甜點是這裡的招牌。第一次來威爾士，感覺應該早就安排這裡的行程，竟然讓人有些不願離開。不過，想到回程還可以乘坐維珍航空的Upper Class，倒又想早些到來，早些體驗Virgin Atlantic在倫敦的休息室。