《深夜食堂》遭吐槽?其實能讓人看饞的劇有很多

版《深夜食堂》開播之初就遭遇口碑「滑鐵盧」，這部原先為電視台和觀眾雙雙看好的作品遭到一片「口誅筆伐」，北京衛視播出的電視劇中像《深夜食堂》這樣負評率高、豆瓣評分只有2分多的作品著實少見。但該劇播出10日以來，吐槽該劇的文章在微信朋友圈中刷屏，微博、豆瓣網上也有大批網友熱議該劇，而各大媒體也紛紛刊登關於該劇的文藝評論。可以說，觀眾濃重的失望情緒反倒促使版《深夜食堂》成為了一部熱門的「現象級」作品。這部失敗的電視劇因何引發諸多現象級話題呢？

《深夜食堂》引發的第一個「現象級話題」是「哪種菜才是家常菜的代表」。是世界最著名的美食大國，人對烹飪的熱愛深入骨髓；近兩年紀錄片《舌尖上的》的播出，第一次將代表性的菜肴與普通百姓的日常生活相結合，做菜的普通人和觀看他們做菜的普通人不僅找到了對美味的共鳴，也找到了對親情、愛情和家庭凝聚力的共鳴。《舌尖上的》最詳盡展現了家常菜的豐富多樣，在觀眾間掀起了製作各地家常菜的熱潮。

趁著《舌尖上的》掀起的美食熱潮，版《深夜食堂》來得正是時候。很多觀眾翹首以待，將該劇看作《舌尖上的》的一種藝術延續，他們期待在劇中看到自己最為熟悉的家常菜，也希望看到那些令人倍感親切的烹飪過程。每一個對版《深夜食堂》心懷期待的觀眾都堅信，家常菜一定會「秒殺」日本版和韓國版《深夜食堂》中的菜肴，這似乎是一個無需討論的問題。

但令人意外的是，版《深夜食堂》恰恰在選擇製作菜肴的環節上出了嚴重問題，尤其是該劇開篇時推出的「酸菜蟹面」瞬間擊潰了觀眾對於劇組的信任，所有對於家常菜的熱切期待，對由菜肴生髮出的種種關於人生的遐想都淪陷在劇組對速食麵廣告贊助商的「頂禮膜拜」中。而在內地，從老字號飯館到新興的蒼蠅館，從著名酒店到街邊大排檔，從城市到鄉村，何處能找到一家賣弄煮速食麵技藝的飯館？找到這樣一家店如同大海撈針。

觀眾體會到的是極強的陌生感以及被愚弄的感覺：在這個「人人都是美食家」的時代里，我們懷著如此熱切的期待希望從劇中找到對於美食的共鳴，找到美食背後的情感共鳴，但這些善意的期待全被贊助商擊敗了。在觀眾眼中，自己的喜好顯然不如贊助商的喜好重要，自己對於劇組的地位也不如贊助商的地位高。當我們想走進家常菜熟悉的味道中休憩心靈之時，卻發現「深夜食堂」已經掉入了我們一直想要逃離的「金錢至上」的怪圈。於是這碗酸菜蟹面為《深夜食堂》引燃了第一個現象級話題。

「不要太裝」是該劇引發的第二大現象級話題。在日本版和韓國翻拍的《深夜食堂》中，夜晚現身的食客在展現著自己在繁華大都市裡不為人知的一面，夜晚撕掉了白天的虛偽，讓每一個人直面自己在城市中的失落和傷痛。而「深夜食堂」則以可貴的質樸迎接著各式各樣的傷心人。

質樸的餐桌、質樸的碗筷和衣著質樸的老闆都是觀眾翹首以待的視覺體驗。但版《深夜食堂》又一次讓觀眾失望了，刻意模仿日劇的老闆衣著和飯館布置讓觀眾傷了心。這遠遠脫離內地生活日常的樣貌，是刻意而為的裝扮，遠不是觀眾心中想要的帶著平凡煙火氣的「深夜食堂」。

有觀眾說，老闆哪怕是穿個最普通的T恤衫都比現在會讓人感覺好。觀眾端坐電視機前，等的就是最為本真的視覺體驗。觀眾批評該劇，彷彿也是在批評那些化了裸妝卻愣說自己沒化妝的姑娘，像在批評付不起房租卻一身名牌的虛榮者，也像在批評追名逐利卻愣說自己清心寡欲的「成功人士」。

版《深夜食堂》引發的更為深遠的話題討論是關於內地都市生活狀況的。「我們真的生活得這樣猥瑣，這樣庸俗嗎？」這是該劇在觀眾間引起的質疑。互相搶男朋友的泡麵姐妹、為一個即將辦婚禮的女同學而傷心失落窮追猛打的四個大男人……「無聊」是觀眾對於這些故事的評價。

文藝作品是反映現實生活的一面鏡子，觀眾忍不住會問，這些無趣無聊甚至有些猥瑣的日常瑣碎值得劇組如此大書特書嗎？我們真的生活得如此乏味嗎？該劇也有一些立意高的故事，比如追求夢想卻暴病而亡的女歌手，比如要收養孩子的啞巴叔叔，這些在「感動」層面的故事，觀眾一邊抬頭仰視著主人公一邊對主人公給予了同情。恐怕很多觀眾自己的生活體驗要遠遠超越該劇所提供的故事內涵。

有一些觀眾總結了在大排檔看到的社會生活：因為貧窮而分手的情侶，在前同事面前哭得泣不成聲的警察，恩怨糾纏的家人……這些帶著笑與淚的故事每天都真實地在各地的酒店、飯館和大排檔中發生著，幾乎每個觀眾都能講出一些令人久久回味的見聞。我們生活在一個發展速度空前的時代里，繁榮的經濟帶來了移民潮，農村向城市轉移，小城市人才向大城市聚集，在這前所未有的移民潮的背後，生活帶來了種種驚喜，也帶來了種種不適甚至痛苦。

蟻族、北漂、買學區房、看病、空巢老人、離婚潮、單身潮……每個人都在體驗著時代洪流帶來的複雜多樣的變化，我們壯志凌雲，我們又疲憊不堪，有太多的城市族群需要在熒屏前得到心靈的慰藉。遺憾的是，這些渴望文藝作品關照的觀眾看到的是一部告訴所有人「我在講故事」的電視劇，它帶給觀眾的是清冷的孤獨，如同我們翹首以待的密友棄我們而去。

版《深夜食堂》也令記者聯想到現實主義在文藝界的存在狀況。

十幾年來，顛覆現實主義成了文藝界的時髦，從文學到舞台到電影，「先鋒與實驗」漸成主流，現實主義不斷被邊緣化。《深夜食堂》的潰敗促使我們反思，遠離了現實主義的文藝界，能否真正走入社會，走進時代。

編輯｜王詩文