郝迎學：別錯過！日常最佳養胃法都在這兒了

現在很多人因為工作關係，經常不吃早飯，或者有時暴飲暴食，有時飢腸轆轆，這樣飲食不規律就容易引起胃病。因此，養胃是現在大多數人都很關注的問題，怎麼養胃呢？日常最佳養胃法都在這兒了，別錯過了！

秋涼，胃病易多發與複發。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。

要讓你的胃胃適度休息：美食當前適可而止，如多吃蔬果、減少油膩；

早晚多喝粥；盡量減少吃糯米類製品、甜食類，以及含咖啡因的飲料、烈酒，都是為胃「減負」的好方法。

忌嘴：胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

保暖：患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。

調養：胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和。

靜心：胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

運動：腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的複發，促進身心健康。

4大養胃食物

1、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

2、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

3、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：優格1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或麵條。

4、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、冬粉、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

6大暖胃食物

1、鰱魚

用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2、帶魚

補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

3、胖頭魚

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

4、羊肉

性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

5、蝦米

非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

6、核桃

它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

3大養胃秘訣

1、養成良好的生活習慣

少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

2、積極食療和按摩保健

羊肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。

飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快及情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒刺激。

3、改變飲食習慣

按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。

恢復規律的進餐時間，即使過節，也儘可能按時進餐。盡量減少暴飲暴食的幾率。胃腸疾病患者更應小心切勿暴飲暴食，或攝取大量高脂肪食物；糖尿病患者則要小心澱粉類的攝取；腎臟病病患，應注意不食用滷味、臘肉等腌制食物。

郝迎學

副教授，副主任醫師

重慶西南醫院 普外科

郝迎學，男，副主任醫師、副教授，碩士生導師，美國賓夕法尼亞大學博士后，弗羅里達醫學院訪問學者。研究型醫院學會腹腔鏡與機器人外科分會委員，抗癌協會腫瘤轉移專委會青年委員，重慶市腫瘤生物治療專委會委員。發表專業論文50餘篇，獲國家發明專利和實用新型專利10件，主編或參編學術專著8部，獲重慶市科技進步一等獎1項，獲國家、省部級課題資助5項。研究方向：胃癌微創治療基礎與臨床。

擅長胃癌腹腔鏡及機器人微創治療，大腸癌腹腔鏡及機器人微創治療，甲狀腺腫瘤激光消融和腹腔鏡微創治療，腹腔鏡疝修補術與大隱靜脈曲張的微創治療以及其它普外科常見疾病的診治。