3款媽媽味道的早餐，回味一下當年高考……

BREAKFAST

又是一年聯考季

緊張的除了考生還有家長

還好，對我們而言，畢竟是經歷過一次啦~

所以，也頗為感嘆~

剛剛小夥伴問，你的聯考作文題目是什麼？

我卻怎麼也想不起來了……

不過，還記得考完第一件事就是跟小夥伴出去嗨了…

今天，推薦幾款簡單好做的營養早餐

滿滿的都是媽媽的味道，好似又回到當年聯考…

那時候，都不敢亂吃東西

就怕考試那幾天鬧肚子……

< 雙色芙蓉蛋卷 >

漂亮的雙色芙蓉蛋卷，看起來就很有食慾

取一塊送入口中，鮮香撲鼻

彈牙的蝦肉和嫩滑的蛋皮混在一起，柔嫩異常

簡直超級無敵美味~~~

鮮蝦 250g / 胡蘿蔔 50g / 雞蛋 2個

香蔥末 10g / 料酒 10ml / 白鬍椒 5g

Step 1

鮮蝦去殼，剔除蝦線，剁成蝦泥，胡蘿蔔切成碎丁，然後將兩者混合，加入料酒、白鬍椒、3g鹽拌勻。

Step 2

雞蛋用分蛋器將蛋黃和蛋白分開，調入3g鹽、香蔥末打散。

Step 3

平底鍋用廚房紙抹上少許油，用小火將蛋黃液和蛋白液分別烙成薄薄的蛋餅。

Step 4

稍稍晾涼后均勻地鋪上蝦泥餡。

Step 5

卷好後放入蒸鍋蒸約10分鐘后取出，切成小段即可。

這款蛋包飯比日式蛋包飯稍微簡單些

日式蛋包飯有一定的講究

既要雞蛋未全熟，又要達到殺菌的效果

中式家庭，在家還是試試這樣全熟的蛋包飯

更加健康，尤其是給孩子吃，更放心~

Step 1

雞蛋中加水澱粉攪拌均勻，將香蔥切碎攪拌進蛋液里。

Step 2

洋蔥、韓國泡菜切碎。取一個平底鍋，鍋內倒入1湯匙食用油，炒香洋蔥碎后倒入米飯、泡菜、青豆、胡蘿蔔翻炒，加蚝油、鹽、糖、黑胡椒調味后盛出。

Step 3

鍋內再倒1湯匙食用油，油溫六成熱后倒入雞蛋液，攤平。

Step 4

煎到蛋液開始凝結時，把炒好的米飯鋪在蛋餅的1/2 4 處，把沒有放米飯那一邊的蛋餅合到米飯上做成蛋包飯，用鏟子輕按蛋餅的接縫處，等蛋液完全煎熟就可以盛盤了。

< 嫩嫩的小蛋卷 >

滑嫩的蛋皮可以成為非常美妙的陽光早餐

餡心還可以搭配你喜歡的蔬菜、火腿等~

這款蛋卷要不斷攪拌

才能讓蛋皮有滑嫩、厚厚的樣子

當然火也一定要小才行，不然會迅速凝固的

最後輕輕地將蛋皮捲起

捲成棗核狀似非常標準的歐美吃法啦~

洋蔥 5g / 番茄 5g / 青椒 5g

紅椒 5g / 口蘑 5g / 雞蛋 3枚

芝士片 5g / 番茄沙司 適量 / 植物油 2茶匙

Step 1

將雞蛋攪打均勻，洋蔥、番茄、青紅椒、口蘑、芝士片切成小丁，備用。

Step 2

鍋中放油，放入洋蔥丁稍微炒香，注意一定要小火，當油溫剛剛升高，大約四成熱的時候，將蛋液倒入鍋中。

Step 3

當蛋液倒入鍋中的一刻，就要用木鏟不斷攪拌，中間會出現蛋液有凝結成小塊的狀況，還是要不斷攪拌，直到整個蛋液變成一張完整滑嫩的蛋皮為止。

Step 4

將其他物料撒到蛋皮上，捲成棗核狀，吃的時候擠上番茄沙司即可，還可以搭配番茄角。

很多人都以為只有在吃白吐司的時候才需要番茄沙司，其實番茄沙司完全可以成為家中常備的調料品哦~無論是義大利面還是焗飯、牛排、壽司等料理，甚至這樣簡單的蛋卷早餐，都是可以搭配番茄沙司的。百鑽番茄沙司採用優質番茄製成，色澤鮮亮、口感酸甜適中，關鍵是小包裝，再也不怕用不完啦！！長按複製淘口令，打開 手機淘寶/天貓 即可查看~

那年聯考

你還記得哪些人和事？

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