洋蔥別再炒雞蛋了, 換這種做法, 清淡爽口, 好吃又營養

  洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，可以幫助人體降血糖，糖尿病患者每天吃洋蔥25～50克可以有緩解病情的作用;洋蔥可以殺菌、刺激食慾、幫助消化，同時也有了可以預防感冒和祛痰的作用。洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋這兩種做法是不是已經吃膩了，下面這種新做法，吃起來清淡爽口，還能清除血管的多年垃圾！

  食材：千張皮1片，洋蔥一個，蒜苗一顆，蚝油一湯勺，料酒1湯勺，鹽，花生油適量。

  步驟：

  1、千張皮洗凈后對摺切成20*20mm的小方塊，洋蔥剝去外層切成絲，蒜苗切成段。

  2、鍋中倒上適量的花生油，開上文火下千張煸炒1分鐘。

  3、接著放入洋蔥絲，和千張皮一起煸炒至八成熟。

  4、最後放入蒜苗，加上一湯勺料酒，一湯勺的蚝油和適量的鹽煸炒均勻就可以起鍋，時間不宜炒太久。

  5、裝盤，簡簡單單的一道家常菜就可以開吃了，吃起來清淡爽口

  洋蔥絕對是一種讓人又愛又恨的食材，很多人喜歡它的口味但是不敢去碰它，每次都是流著淚切洋蔥。很多人在切洋蔥的時候都容易流眼淚，下面這三個小技巧可以幫助你：

  1、在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

  2、如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

  3、在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。

  洋蔥的營養價值很豐富，但是萬萬不能和它同食：

  1、洋蔥和蜂蜜

  洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

  2、洋蔥和海帶

  洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

  3、洋蔥和魚

  洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

  4、洋蔥和蝦

  洋蔥和蝦不能一起吃，兩者同吃會形成草酸鈣產生結石。