如何選購粽子 粽子的做法和包法

蜜棗粽子的做法：

1.準備好糯米1000克、葡萄乾50克、蜜棗10斤，之後直接將粽葉放入水中清洗乾淨，再放入鍋里

2.倒入清水煮軟后撈出控干水，之後再將糯米淘洗乾淨后控干水，蜜棗放入碗里，蒸熟軟后撈出

3.蜜棗趁熱去核，葡萄乾清洗乾淨后控干水，之後將3張粽葉，毛面相對，放入糯米，再放入蜜棗和葡萄乾

4.再放入糯米，之後包成三角形，用棉線捆緊，之後放入鍋里，倒入清水大火煮兩小時后小火燜三小時即可。

陳皮牛肉粽的做法：

1.準備好糯米1000克、綠豆1000克、牛肉100克、陳皮100克、豬肉沫50克、蔥末、薑末

2.之後將豬油放入鍋里，再放入蔥花翻炒，放入牛肉，陳皮以及豬肉末翻炒片刻，一般翻炒30秒即可

3.倒入麻油，包粽子的時候放入攪拌均勻的糯米綠豆，再放入餡料，之後再放入糯米綠豆，包好後放入鍋里煮熟即可。

健康素粽的做法：

1.準備好糯米1000克、蘿蔔乾、香菇6朵、栗子6粒、水煮花生、素蛋黃、素肉鬆，準備好食材后將粽葉放入熱水裡面煮

2.大概煮八分鐘左右即可清洗乾淨，再擦乾水分，之後將蘿蔔乾放入水中浸泡十分鐘后撈出，擠干水分之後切碎

3.香菇提前浸泡軟后撈出切成塊狀，栗子也同樣浸泡在水裡，一般浸泡兩小時即可，再和香菇一塊蒸一刻鐘左右至熟

4.之後將蘿蔔乾，香菇丁和調味料翻炒出香味，之後再放入調味料攪拌均勻，然後取出兩片粽葉，再捲成尖桶

5.放入剛才做好的三寶米，再放入蘿蔔乾，香菇，栗子，蛋黃和肉鬆，之後再放入三寶米，按壓緊實，包好後放入鍋里蒸十分鐘即可。

五豆粽的做法：

1.準備好糯米360克、紅豆60克、綠豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克，之後將糯米、紅綠豆以及花生米都淘洗乾淨

2.再放入清水裡面浸泡兩小時，而眉豆洗乾淨后也放入清水裡面浸泡，大概一小時即可，撈出控干水

3.再和糯米、紅豆、綠豆、花生米、玉米粒攪拌均勻，放入白糖攪拌均勻，之後再將粽葉清洗乾淨，放入熱水裡面浸泡兩小時

4.擦乾水分，取兩片，交叉疊起折成三角頂部，放入食材，再用另2片粽葉包裹好，折好之後用棉線綁好，放入鍋里蒸二十分鐘即可。