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蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法

蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法

秋葵有植物偉哥之稱,具有強腎健脾的功效,常吃非常有益於健康。用冬粉和蒜蓉搭配秋葵,即豐富了秋葵的口感,又不失營養。

By 薰衣草foodtime

用料

  • 秋葵 350克
  • 蒜 8瓣
  • 冬粉 1把
  • 蒸魚豉油 15克
  • 小米辣 2個
  • 鹽 少許
  • 雞精 2克
  • 香蔥 一根

做法步驟

1、秋葵洗凈控干水分,冬粉溫水泡軟,蔥蒜,小米辣分別切末備用

2、秋葵用刀切掉蒂。

3、再從中間一分為二。

4、鍋坐水燒開加少許鹽和幾滴油,下入秋葵焯水,水再次燒開撈出入涼水投涼控干水分備用。

5、蒜末中加入適量油和少許鹽和雞粉入微波爐中高火50秒,微黃取出。

6、泡好的冬粉加少許豉油拌勻墊入盆中。

7、放上秋葵。

8、均勻的撒上蒜油。

9、入鍋蒸5分鐘取出。

10、撒上蔥花,小米辣,均勻的澆上豉油

11、最後燒適量熱油均勻的澆在上面即可。

12、成品圖

小貼士

秋葵要選擇嫩一些的才好吃。 不要蒸制時間過長影響口感。 蒜蓉製作根據自己微波火力掌握時間,注意不要烤糊。

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