福利來了推薦3款下飯菜送給吃貨們

菇燒豆腐果

主料

香菇、杏鮑菇

豆腐果、花生仁

毛豆仁

輔料

蚝油少許、鹽少許

雞精少許、白糖少許

胡椒粉少許、色拉油少許

香油少許、蔥適量

姜適量、蒜適量

紅尖椒少許

做法

1. 香菇和杏鮑菇划十字，也可以切小塊，隨意吧。花生仁提前泡兩個小時。

2. 香菇、杏鮑菇、花生、毛豆焯水

3. 豆腐果對切，焯水

4. 炒鍋熱油，下入蔥姜蒜、紅尖椒爆香，下入各材料翻炒

5. 加入調味料翻炒，最後加鹽淋香油。

燜炒豬耳

主料

豬耳一隻

輔料

醬油少許、干辣椒少許

料酒少許、冰糖幾粒

雞精少許、尖椒少許

姜適量、蒜適量

做法

1. 豬耳朵拔毛、刮洗乾淨

2. 燒水，裡面放幾片姜、料酒，水開后把豬耳朵放入煮五分鐘拿出濾干水分，切條

3. 鍋里放少許油，把冰糖化開，倒入豬耳，放醬油翻炒上色，加水蓋蓋燜煮至收汁盛出

4. 把鍋洗乾淨后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加鹽

5. 再把煮好的豬耳倒下，和尖椒翻炒均勻，加少許雞精調味即可

紅燒茄子：降低膽固醇的佳品

主料

茄子２５０克

輔料

料酒１湯匙（１５ml）、香菜２根

生抽１湯匙（１５ml）、蔥10克

蒜2瓣、白糖１茶匙（５克）

玉米澱粉１茶匙（５克）、生薑5克

做法

1. 準備材料。

2. 茄子洗凈后，切滾刀塊

3. 蓋蓋放入微波爐中轉２分鐘

4. 鍋中放入蔥片，蒜片，薑片

5. 倒入茄子，加入除澱粉外的調料煮一會兒

6. 將玉米澱粉加入１５ml的水，攪拌后，倒入鍋中，勾芡，撒入香菜段即可。