教糖尿病人如何巧吃粽子，還能血糖平穩！

粽子是民間的傳統食品，它清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。但粽子大都是用糯米做成的，升糖快、熱量高、黏度高、難消化、缺乏膳食纖維，吃多了容易導致體重上升、便秘、腸胃不適等癥狀，尤其對於糖尿病患者，若吃的方法不對，容易導致飯後血糖上升。

糖尿病人吃粽子，需牢記「五原則」

糖尿病患者為保持血糖穩定，吃粽子需牢記以下五個原則：

1.食不過量

一個粽子產生的熱量與一碗米飯等同，建議每次最多吃1個，搭配蔬菜一起吃，同時減少其他主食攝入量。避免出現便秘、腸胃不適、飯後高血糖等不適癥狀。畢竟粽子的主料是糧食，應該把粽子當主食吃。

2.糯米換成雜糧

1)糯米換成紅豆、山藥、燕麥等雜糧；

2)肉粽用瘦肉、去皮禽肉、魚蝦貝等替代。

3、搭配時蔬趁熱吃

1)吃粽子時，搭配時令清淡的蔬菜，餐后吃一些水果，促進腸胃蠕動；

2)涼粽傷脾，熱粽養胃，粽子最宜趁熱吃。

4.細嚼慢咽

粽子如果大口吃容易噎著，提醒您一定細嚼慢咽，不但可以幫助控制體重，也使得飯後血糖較平穩。

5.天然調味

有些人吃粽子會蘸食甜辣醬、西紅柿醬、醬油膏等，因其含鈉量高，不適合糖尿病人食用。如果不使用醬料味道不夠好，建議糖尿病人可以使用天然的檸檬汁、蒜頭、薑汁等調和提味，這樣就能減少鈉的攝取量，起到穩定血糖的作用。