簡單的西蘭花炒蝦仁，清爽又下飯，好吃又不怕胖

花椰菜是比較常見的一種蔬菜，它看著和菜花是有些相似，不過味道很明顯不同。做一道花椰菜炒蝦仁，非常好吃哦。

美味的花椰菜炒蝦仁

花椰菜是具有保健小瓜的常見蔬菜，其實它的味道有點特殊，但是挺爽口的。花椰菜被譽為是營養價值極高的蔬菜，能增強免疫力。很多女性都將花椰菜作為一種減肥蔬菜食用，認為它不會輕易使人發胖，並且還能降血壓降血脂。

蝦仁本身比較清淡爽口，並且易於消化。

如果要做這道菜，其實並不難，主要就是要注意不要把花椰菜炒糊了。

準備適量的花椰菜和蝦仁，蔥和姜以及適量的佐料。

花椰菜炒蝦仁的做法

首先，將花椰菜和蝦仁都洗乾淨，花椰菜要切成小塊的，然後燒一些熱水，放點鹽，將花椰菜放進去焯一下，大家可以看自己喜歡什麼樣的，來看要焯多久。然後把花椰菜裝進涼水裡面，注意要換一次水，將花椰菜放進一盆新的涼水裡面，這樣可以避免花椰菜的顏色變黃。然後將花椰菜撈出，瀝干水分備用。

蝦仁要腌一下，加點姜和鹽，澱粉等，稍微腌一會即可。

在鍋里加上油，撒上蔥花，然後將蝦仁放進去炒，等蝦仁變色的時候，可以加入花椰菜繼續翻炒，出鍋前加點鹽即可。

注意炒花椰菜不要太長時間。