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碗泡著不洗?10小時后細菌竟增加7萬倍!嚇得我趕緊把碗洗了…

現代人工作繁忙,周末都想好好放鬆放鬆,再加上天氣炎熱,很多人都喜歡早早將食材備好,這樣就可以宅在家不出門了。每次做完飯後,碗筷也習慣性先泡起來,等晚餐后一起洗。

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碗筷泡水不洗會咋樣?

只不過,這個你習以為常的小習慣,可是存在大大的健康隱患的!在碗筷泡水的過程中,細菌便開始不斷滋生,有研究單位曾做了一個實驗:

他們在裝水的碗中各放入1~5公克的肉類、魚、米飯、蔬菜,放置在室溫的環境下10個小時,結果發現碗內的葡萄球菌、特定種類的大腸桿菌數目居然增加7萬倍!而碗盤上也會附著差不多數量的細菌,就算用海綿加洗碗精洗滌,最多也只能減少千分之一的細菌數。

因為細菌繁殖有其規律性,在進入新環境后,約1到4小時內是它的適應期,體積增大,但並不分裂,為今後的繁殖準備必要的條件。在8到18小時內,細菌開始以幾何級數快速增殖。如果按20分鐘繁殖一代計算,1個細菌1小時可分裂成8個,10小時后1個細菌可分裂為10億個以上。

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碗筷最多泡4小時

用水泡碗時,碗里留有的豐富油脂作為細菌培養基,為細菌在碗盆里的繁殖提供了良好的營養,4個小時以後會快速大量繁殖。如果清洗和消毒不徹底,會影響家庭成員的身體健康,在免疫力和抵抗力下降時,引起腸道系統的感染。

因此,我們建議家庭用過的碗筷,應該在細菌還沒有大量繁殖的4個小時以內及時清洗。每次吃完飯收拾碗筷時,先用餐巾紙將餐盤上的食物殘渣大致清理一下。

洗碗時,可以先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉,然後再用流水沖洗。家庭成員中有幽門螺桿菌陽性的,有身體抵抗力較弱的老人和小孩的,建議洗完后,再用100攝氏度的開水將碗筷燙一下,擦乾備用。

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碗筷去油有妙招

如果碗筷實在油膩,也可以試試以下幾個小竅門去油:

1·用麵粉

可以在洗碗前或洗碗時倒入少量麵粉在水或碗中,麵粉會將油脂吸凈,清洗起來就容易啦。

2·加點檸檬片

在少量的洗碗水中放檸檬片,不僅能給碗筷自來清香,還能清除油污呢。

3·淘米水洗碗

淘米水呈鹼性的,其中含有澱粉等吸油分的物質,去油污力強,而且不含化學物質,用淘米水洗碗碟,真的很健康!

4·洗碗順序很重要

把碗碟殘渣倒掉后,先洗杯子或碟子等玻璃碗具,再洗筷子勺子和油少的飯碗或湯碗,最後再洗有油的盤子。

5·不同餐具區別對待

如木製餐具在使用后,應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭,且不宜久泡。金屬餐具以及炒菜的鐵鍋,洗完以後一定要用乾淨的軟布抹去上面的水分,及時擦乾,不能讓其自然晾乾。

6·洗滌劑要適量

洗滌劑用量過多,不僅傷手,而且還易造成洗滌劑殘留在碗碟中。另外,碗用洗滌劑洗凈后,要記得在流動的水下將碗筷再洗一次。

以上,為了自己跟家人的健康,吃過飯後就別偷懶啦,快快把碗洗了吧,畢竟,遲早都是要洗的不是嘛~~



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