土豆含有豐富的維生素、優質蛋白、賴氨酸、色氨酸等營養,在歐洲被稱為「第二麵包」其受歡迎程度不言寓!下面一起來學習下這道好吃的土豆餅的做法吧!
配料:土豆一個,胡蘿蔔一個,雞蛋3—4個,蔥少許(最好是小香蔥),鹽適量,麵粉少許,油少許。
1.土豆去皮切絲清水沖洗乾淨備用,(因土豆含有大量水融性維生素,不建議放清水裡長時間浸泡再食用),胡蘿蔔切絲,蔥切蔥花!
2.把切好的土豆絲,胡蘿蔔絲,蔥花放到盆里,加入一個雞蛋,少量鹽,少量麵粉,拌成糊狀
3.把平底鍋洗乾淨,大火燒熱加入小許油,改小火。把拌好的土豆糊倒入鍋里,整理出好看的形狀,打上雞蛋,一直小火煎至定型。
4.一面煎定型后翻面煎,煎至兩金黃撒上蔥花就可以出鍋啦