玉米山藥胡蘿蔔大骨湯

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By 那個文姑娘

用料

• 棒骨 1根
• 玉米 半根
• 胡蘿蔔 半根
• 山藥 1段
• 蔥 1段
• 姜 2片
• 清水 適量

做法步驟

1、棒骨放在冷水中浸泡2個小時左右，中途換2次水，目的是泡除血水，讓熬出的湯更清亮。鍋中放冷水，同時下入棒骨，水沸騰后關火撈出來用清水沖洗掉棒骨表面的浮沫

2、洗凈砂鍋放入棒骨，一次性加入足夠的清水，放入蔥段、薑片燒開后改小火，就是爐灶最中間的那個小火苗，熬夠3個小時，湯已經是濃濃的奶白色了

3、玉米洗凈切塊，胡蘿蔔和山藥去皮切成滾刀塊，放入鍋中煮熟即可

4、盛湯時不要忘記撇掉表面油脂哦~

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