海底撈的老鼠、火鍋漏勺 真是把山東濟寧人給噁心吐了

今天小編無意中看見這樣一個讓「海底撈」冬粉很是噁心的消息，真是把山東人、把濟寧人給噁心吐了。

這讓不就前狂歡的「海底撈」濟寧冬粉很沮喪，原來「海底撈還是可以有老鼠的！」

而當時，海底撈在濟寧是這樣吹呼的：

這麼說濟寧馬上也要有傳說中服務做到極致的海底撈啦！？激動的心顫抖的手啊~~海底撈終於來到我大濟寧啦！

海底撈可謂餐飲業界的服務典範，傳說中極致服務又是什麼樣的呢？

聽說海底撈的服務員有毒？一家以極致服務聞名的餐廳，他的服務到底可以極致到什麼地步呢？讓我們一起來感受一下。

在海底撈發現服務員幫顧客代練遊戲，地球已經抵擋不住海底撈了……

第一次吃海底撈是在昆明，挺吃驚的！當時第一次看到：排隊飲品不限量，有糕點，有玩具，還能美甲。

海底撈的門口長龍如虹，但是從顧客的臉上你看不出一絲的不耐，甚至五子棋還下得不亦樂乎。

雖然味道不能說是極致的美味，但是服務真的好得沒話說！

悄悄說，這個拉麵真的酷炫又好吃，帶小朋友的一定要來一份，這表演沒誰了。

什麼是海底撈？

上述牛皮沒吹完，錢江晚報給海底撈一個響亮的耳光，這就是所謂的牛皮不吹不炸！

看看媒體描述的：

老鼠在後廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地擁有百餘家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，記者在海底撈兩家門店暗訪近4個月看到的卻是如上情形。當記者認為此舉不妥，向洗碗間工作人員時建議不要把工具和餐具混在一起的時候，工作人員這樣告訴記者：「做好你自己的事情就好。」

今年5月初，記者通過面試和入職培訓後進入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在後廚的洗杯間發現了老鼠的蹤跡。接下來的幾天里，記者陸續在北京海底撈勁松店后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處均發現了老鼠的蹤跡。有的老鼠會爬進裝著食物的柜子里。

在海底撈勁松店暗訪近兩個月的時間裡，海底撈勁松店請除鼠公司清理過一次老鼠，但沒過幾天，又有老鼠出現。

2017年5月29日，凌晨3點26分，記者在海底撈勁松店初加工間拍攝的老鼠。

掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗

當洗碗間工作並不是特別繁忙的時候，工作人員會一邊打掃衛生，一邊洗碗。用來清掃地面、牆壁和下水道的掃帚和簸箕，還會用作清理洗碗機和儲物櫃。

清掃工作完成後，員工簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗，掃帚會被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。

當記者認為此舉不妥，向洗碗間工作人員時建議不要把工具和餐具混在一起的時候，工作人員這樣告訴記者：「做好你自己的事情就好。」

2017年5月26日凌晨5點31分拍攝，洗碗池內清洗簸箕

洗碗機內部一層油污

海底撈勁松店的洗碗機清洗餐盤採用高溫消毒，洗碗機雖然每天都會打開清洗，但是只是清洗表層，內部的油污並沒有祛除。「你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人給臭死，你爬在裡面聞，味兒可大了。」正在清理洗碗機表面的工作人員對記者抱怨道。

記者想更深入地觀察洗碗機內部，於2017年6月18日早7點打開了洗碗機的機箱蓋，可以看到傳送帶一側沾滿了油漬，並散發出陣陣腐爛的惡臭。洗碗機內壁上沾滿了油漬和腐爛的食物殘渣，洗碗機內的蓄水池滿是黃色的污水。記者把洗碗機蓄水池裡的水排凈后發現，蓄水池內壁上沾滿了的油脂，用手可以刮下厚厚的一層。蓄水池內還可以清晰的看到一些掉落的碗盤，上面早已沾滿了油脂。

2017年6月18日凌晨4點20分於洗碗間拍攝，洗碗機蓄水池內沾滿是油污和食物產渣，掉落在蓄水池內的

暗訪海底撈太陽宮店

火鍋漏勺用作掏下水道垃圾的工具

記者於2017年7月底進入北京海底撈太陽宮店工作，該店的洗碗流程與海底撈勁松店大體相同，滿是油漬的轉移箱並不清洗，與洗碗池清洗過的餐盤一起放入洗碗機內。洗碗機傳出的餐盤上有清晰的黃色水漬。洗碗機內部大清洗，大概兩三個月才會有一次。

臨近下班，後堂各組成員開始打掃衛生做收尾工作。後堂下水管道堵塞，配料房的工作人員打開了下水管道的擋板，清理堵塞的垃圾雜物。

這些漏勺使用完畢后，會被放入裝餐具的鍋中一起清洗。

他們所使用的清理工具正是供顧客吃火鍋使用的漏勺，這些漏勺是從顧客剛食用過的火鍋里拿出來的。配料房的工作人員還用漏勺剔除粘在擋板底部的垃圾雜物。後堂過道處人來人往，沒有一個員工站出來表示不滿，就連後堂經理也只是看了一眼隨後轉身離開。記者與旁邊的員工交談被告知，這件事沒什麼好大驚小怪的。

據了解，海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、瀋陽、杭州、南京、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百餘家直營連鎖餐廳。