回復【碧池】特別推送海灘艷照
陳六百在悉尼,大部分時間都是在家做飯(估計2017年做飯的次數比我過去3年都要多,呵呵呵呵呵)。當然,只要抓住機會,我就會跟死黨兼房東到外面吃!吃!吃!以下是悉尼兩周以來有點小推薦的美食,放上來讓大家饞一下唄!
Lotus The Galeries
地址:The Galeries, 500 George St, Sydney NSW AUS
特色:融合澳洲特色的新派菜
LotusThe Galeries在維多利亞女王大廈(QVB)附近,當你悉尼市區閑逛餓了這是一個不錯的選擇。而Lotus The Galeries是六百從悉尼剛下飛機的第一頓,也可謂是意義重大呢。
餐廳的主廚是在澳洲生活的上海人,結合澳洲的新鮮食材,運用上海菜和廣東菜的混搭烹調手法,菜品別具一格。
△檸檬沙冰生蚝
鮮嫩的生蚝配合澳洲特有的野果子橙(finger lime), 野果子橙的味道吃起來就像是來自森林裡的魚子醬,配合沙冰一口把生蚝滑下去的感覺,透徹心脾!
△帶子燒賣
這個賣相的燒賣陳六百一直以為它是小籠包,外面是稍厚的水晶皮,裡面包裹著新鮮的帶子,微微有湯汁滲出,我誤以為它是小籠包也不過分吧。
△松露油香煎和牛
炸香的蔥絲伴著4成熟左右的和牛一起吃,堪稱一絕,松露油煎過的和牛味道更香濃,同時配合炸蔥絲的香脆口感,這個一生推!
△椒鹽豆腐
外焦里嫩應該就是這個豆腐的最好詮釋了,但味道感覺稍淡,配合辣椒油一起吃會更爽。
△吾之蓮
柚子菊花芝士蛋糕,這個簡直顛覆了我對芝士蛋糕的一般認識,芝士蛋糕配合椰子油雪糕一起吃,完全沒有甜膩的感覺,反而有一股小清新的風情侵襲你的味蕾,作為招牌甜品的確對得起它的地位。
△吉祥竹
這個甜品的造型必須贊一個,竹子做得很真有木有?金色的竹子從泥土裡拔地而出,帥氣!而實際上它是用朱古力包裹著蘋果泥,這裡的朱古力濃度都比較高,沒有甜膩的感覺反而有一絲甘苦的味道。但由於造型需要,竹子的朱古力外殼比較硬,吃起來口感不太好。
整體來說,Lotus The Galeries的菜品還是很不錯的,特別是沙冰生蚝和甜品芝士蛋糕,的確有驚艷的感覺。
Pancakes on the Rocks
地址:4 Hickson Rd, The Rocks, Sydney
特色:40年的老店
這家店在悉尼一共有3家分店,我們去的是岩石區的老店,主打all day breakfast&Pancakes,24小時營業。在悉尼普遍9點收市的食肆中,這真是一個神一般的存在。
△Blueberry Heaven
藍莓烤薄餅,酸酸的藍莓醬混合香草雪糕,和鬆軟的pancake一起吃,果醬的清新使pancake不至於太膩,六百一個人能吃一大塊。
△Pork Ribs
烤豬排,份量比較大。腌制過的豬排淋上燒烤汁和蜜汁烤熟,味道香濃。但西方的做法和我們不一樣,豬排烤得略略老了點,沒有鮮嫩的感覺,這也可能跟食材有關。
這家店的份量比價大,所以我們兩個人嘗試的菜品不多。陳六百特別喜歡擁有歷史感的老店,這家店自1975年就一直屹立在這裡,悠悠歲月,始終如一。或許在越來越浮躁的現代社會,經歷過時間考驗的東西更顯珍貴。
Fish Market
聽度娘說,悉尼魚市場是悉尼乃至澳洲最大的集批發、零售與餐飲於一體的魚市,涵蓋海鮮的種類數量世界排名第二,也是大眾享用和採購海鮮的好去處。
當六百孤身隻影來到魚市場的時候,只有一個感覺,這地方在天朝的旅行團中必定享有很高的地位。放眼魚市場,到處都是天朝的團友們,擁擠程度可到達廣州上下九級別。吸引大家的,都是跳脫的海鮮。
悉尼魚市場的海鮮可以現買現做,鄉親們端著一盤盤龍蝦、大螃蟹從我身邊來來往往,而只有一個人的六百隻能吃兩隻芝士三文魚焗扇貝,論一個人吃飯的悲哀。
除了以上推薦的饕餮盛宴,六百在悉尼吃得最多的就是菜,包括自己做的菜、廣式茶點、麻辣燙......有朋友跟我說,六百是到了一個假!
作者:陳六百