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小炒杭椒牛肉的做法 下飯的首選佳肴

小炒杭椒牛肉的做法 下飯的首選佳肴

牛裡脊肉 300g

杭椒 100g

紅尖椒 50g

蒜 2瓣

生抽 15ml

雞精 1g

鹽 1g

干澱粉 10g

香油 少許

蚝油 少許

油 適量

小炒杭椒牛肉的做法

1 牛肉洗凈橫切成片,用澱粉、生抽及蚝油拌勻腌20分鐘。杭椒、紅椒洗凈去蒂切絲。蒜拍碎切成末備用。

2 炒鍋燒熱放油至三四成熱,下肉炒至變色撈出瀝油。

3 鍋中留底油,將蒜末爆香,放入椒絲炒勻後下牛肉翻炒,放鹽、雞精翻勻,關火后淋入香油即可。



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