潑辣美味，你害怕了么？

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面，在人的餐桌上佔有著舉足輕重的地位。油潑面也是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源於周代，其中又以陝西油潑面最為著名。

陝西油潑面是一道色香味俱全的傳統小吃，主要製作材料有麵粉、菠菜、辣椒面等，屬於秦菜系。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。

說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用家常的方式做出美味的：油潑面

一碗火辣辣的油潑面絕對可以讓無辣不歡星人眼前一亮，一起來學學油潑面怎麼做吧~

=步驟=

❥ 過涼可以讓青菜保持爽脆的口感，要想吃的舒服，就不用怕麻煩啦。

❥ 不過涼水的話，面很容易坨在一起的，一會就拌不開了。

❥ 口重的可以多放一點，吃不了太咸就適量放，太咸也不好吃喲。

❥ 一會經過熱油的激發，這一點點的蒜末那真是畫龍點睛的一筆。

❥ 加入一點點小蔥，一會一定香。

❥ 作為無辣不歡星人，辣椒面可以多來多來。（不太能吃辣的小夥伴，就少放吧）

❥ 油潑面，油潑面，就是要這熱油潑一下。蒜末，辣椒面，小蔥的香氣都被這滾燙的熱油激發出來，直衝入你的鼻腔，這香味，一定讓你欲罷不能。

❥ 讓所有的麵條都均勻的裹上油和辣椒面，一碗噴香的油潑面，就是他了。

●End●

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