食道炎常見的病因都有什麼

第一、亞硝胺

亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食管癌。在食管癌高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時證明：從膳食中攝入亞硝胺的量一食管癌發病率成正相關。一些亞硝胺能特異地引起動物食管癌。高發區人胃液中亞硝胺類化合物含量明顯高於低發區。

第二、黴菌

從高發區酸菜、窩窩頭、玉米面中分出多種黴菌，糧食黴菌污染率明顯高於低發區。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致實變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。黴菌與亞硝胺有協同致癌作用。

第三、營養、維生素及微量元素

某些維生素及微量元素的缺乏為食管癌發病造成一定條件。高發區食管炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發區攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。飲食中缺乏蔬果、礦物與維生素也會增加食道炎發生比率，尤其是維生素A與B。

第四、遺傳因素

食管癌患者有明顯的家族聚集性。在同一家族可在同一代或隔幾代內發生。臨床醫生也注意到家族性明顯的患者具有癥狀重、療效差、病程短的特點。

第五、吸煙飲酒

吸煙量的增加及吸煙時間延長，煙草中亞硝胺等致癌物在體內的積蓄也會增加，發病的危險也隨之提高。飲酒與吸煙協同致癌作用。

第六、熱飲熱食

熱損傷可能是促進腫瘤的發生或成為腫瘤發生的一個條件。

第七、酸菜

酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測出致癌化合物苯並芘和其他多環芳烴化合物，調查發現，高發區居民食酸菜者較普遍，食管癌的發病率與食酸菜量正相關。

第八、食道炎

這情況與胃食道的逆流有關，食道下端受酸性物質的長久刺激，上皮細胞逐漸發生變化，成為一個癌前病變，發展出的食道炎以腺癌型在絕大多數，與上端的食道炎型態不同。

第九、鹼液的攝入

鹼液是工業的強力化學藥品，用於許多清潔洗過程，甚至包括家庭的清洗劑都含這類物質。當誤食，或其它因素造成腐蝕性食道炎，也意味增加了食道炎的機會，有文獻指出這些病人在四十年後多數都發生食道炎。