深夜食堂 | 沙縣小吃。

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沙縣就是一座吃貨之城，到處都是小吃~

——— 燒賣 ———

沙縣的燒賣包的是冬粉、肉丁、筍丁和蔥花，餡多皮薄。放入蒸籠，出爐時一團團粉白晶瑩，皮薄得一碰就破，蘸醬油吃，清爽可口。

———芋餃 ———

煮熟的芋子搗爛，和著木薯粉，揉成半透明的皮坯，包入豬肉丁、蔥、香菇等，煮出來外韌內軟，咸香軟糯。

——— 燒餅 ———

沙縣燒餅外殼鋪滿了一層白芝麻，又香又脆，在燒餅一側切個口子，往裡塞米粉肉或肉沫等，咬一口簡直好吃的不要不要的！記得要趁熱吃哦，嗝~

——— 春卷 ———

春卷是出了名的好吃，薄薄的春卷皮中，包著由胡蘿蔔絲、冬粉、肉絲等多種搭配而成的餡料，不起眼的外表，咬下一口全是意想不到的脆爽！

——— 扁肉 ———

沙縣「餛飩」原名「扁肉」，皮薄而滑，肉餡鮮美，口感爽脆。湯頭用的是龍骨等熬成的清湯，煮好后再撒上蔥花，滿口鮮美爽滑。

——— 其他各類小吃 ———

—— END ——

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